內容介紹
本書是《酒店服務180例》和《酒店管理180例》的配套作品，編著者從我國各大酒店的行銷工作中選取大量實例，並分別從不同角度，結
合所選實例，闡明酒店行銷的基本理論和原則，介紹了許多行之有效的
行銷技巧和方法 全書分“市場篇”、“產品篇”、“促銷篇”和“公關篇”四
大部分，包含了酒店行銷的多方面內容，諸如：市場客源及其細分、行銷
環境、選擇目標市場、產品定位、產品生命周期、新產品開發、廣告與促
銷、價格及效果評估，等等。本書生動活潑地敘述行銷實例，深入淺出
地闡明行銷理論，有較強的可讀性和一定的理論性。本書可作為各酒
店、賓館及有關中專學校、職業學校的培訓教材，亦可供其他各類商業
中專或商業職校作輔助教材，還可供在職的各類商業行銷、管理人員
閱讀。
作品目錄
序言編寫前言
市 場 篇
尋找市場定位的目標
不搞低價，只求優質
決不搞削價競爭
區分時段的彈性房價
體驗“燒鵝宅”
以“空手道”起家的紐約物業大王
分銷網的魅力
互動網路上的推銷與購買
這兒的酒樓為什麼不收服務費？
一節電池的價格
從“一條腿”變成“兩條腿”
“芝麻”也會結碩果
金融家俱樂部
市場再定位
一切圍繞中檔客人轉
選擇自己的市場
受歡迎的假日旅館
在客源結構根本變化的背後
確定設計方案之前
火車站旁的四星級酒店
老年人的好去處
改造之前訪問長住客
“狼來了”並不可怕
南菜北引
售樓小姐的甘苦
老客戶的新需求
以變應變
從旅遊團隊轉向商務客人
還是那么一塊“蛋糕”
盯住瑞士客源
行銷在上海
在“旅交會”上
市場在哪裡
“一律住青年會賓館！”
一份客房銷售戰略意見書
“千島湖事件”之後
“20＋保齡球”的連鎖式經營
清洗公司自主經營後
產 品 篇
“透光中庭大堂”的誕生
一連串的“第一”
印有客人姓名的辦公用品
孔府文化
再現大文豪筆下的場景
“古羅馬”的文化形象與行銷創意
環境產品的文化含量
會場布置的氛圍
名副其實的多功能電話
以婚嫁“一條龍”服務促銷
“水晶宮”也有了KTV
酒店CTV上的歡迎辭
洗溫泉浴的鐘點房
酒店裡的中藥鋪
一家度假村的誕生
時光倒流70年
嘗到了袋鼠肉
產品的“微調”
“永無止境家庭式午餐”
一份扇形選單
早茶新聞
“上海餐廳”取經記
五星級酒店的“白領餐廳”
特色餐廳的功能設計與布局
經營中檔西餐
“二泉”品牌
四管齊下創藥膳品牌
一天只調一杯最貴的雞尾酒
經營有道的西餅部
“金燕都”的誕生
首次雞尾酒舞會
周末休閒晚餐
在婚宴現場
芸娘宴
佛教素齋
“孔乙己”與鹹亨酒店
“北大荒不了情”
首次餐飲外賣活動
就地取材的野菜野味
“麥當勞”在日本的魅力
促 銷 篇
定期舉行銷售會議
“選擇”獎勵計畫
同行聯手
爭做銷售狀元
一次“放小誘大”的行銷策劃
179家酒店聯合促銷
到底有沒有訂過房？
一份聖誕行銷活動策劃書
從“客人”到“主人”
大堂成展廳
一筆微利生意
從4000元到200萬元
一餐生日家宴
獎品是飛機票
再給5美元的優惠
5元吃一天
餐飲促銷新招何其多
現場烹製早點
“五人百姓”的奧秘
點廚師
不怕白吃的粵菜館
在日內瓦表演川菜製作
重視酒店產品的銷售過程
活海鮮與名貴酒
一塊錢吃一斤基圍蝦
失望的客人
在互動網路上銷售酒店產品
日本考察團要來杭州
機場代表的“機遇”
一件嫩綠色的皮中大衣
小酒吧的促銷與管理
“編外”銷售員
日本客人回來了
總機促銷
兩次不同方式的報價
客人為何換住高檔房
外商為何訂房
“以貌取人”不可取
試圖鑽空子的日語翻譯
無所不能的“代辦處”
兩家高檔酒店的不同思路
走街串巷的“突擊隊”
上街散發促銷單
一天跑50家公司的銷售先生
銷售人員不要老呆在酒店裡
酒店的活動廣告
“游車”促銷術
“體育之家”
期房出售
拒絕參加聯合促銷計畫
豈可胡謅一通
公 關 篇
每天做廣告3次以上
兩條“價廉物美”的行銷廣告
香格里拉及其廣告促銷
酒店開業的廣告宣傳
深夜的廣告策劃
“國慶”燈光組字
女總經理的公關魅力
“深藏不露”的真功夫
“爭奪”鋼琴王子
新聞公關
一份成功的開業公關計畫
方言公關
棋星爭王“藍天”借光
抓住“世足賽”的良機
明星公關
“月亮人”在“月亮節”品嘗月餅
從“蘭花小姐”到“電影皇后”
甘為“特奧會”補貼34萬元
“奧運”徵文大獎賽
“省錢”公關
在“世界旅遊日”那天
星級牌子被摘之後
雙管齊下塑造形象
“我的母親”徵文比賽
“六一”義賣專場
員工業餘藝術團
在黎巴嫩為國爭光
齊魯大酒店的企業形象設計
精心設計的店名與店徽
重新設計企業識別標誌
知名度即生產力
“借戲揚名”與“銀河小姐”
告示？廣告？
公開登報徵求賓客意見
當桃花盛開的時候
周末社交晚會
春節聯誼會
一份生日賀禮
“夫人節”與亡客追悼
“四個必訪”與《酒店簡報》
美國記者團前來住店
皆大歡喜靠公關
客人在酒店摔傷之後
當常客不再光顧酒店時
noshow客人來到酒店
誤機客人在“酒都”宿夜
電話費糾紛後的行銷攻勢
大堂里的客源信息
兩年“做”成一次會議
聊天聊出了客源
牛仔衣的啟示
