特色
鄭文琪龍蝦蓋澆飯專注於龍蝦飯領域，在保證產品質量的前提下，努力要做口味最多元化的龍蝦飯。
龍蝦蓋澆飯品牌
蝦仁選取湖北潛江優質小龍蝦蝦源，採用當季鮮活小龍蝦，手工清理蝦殼蝦線，保持蝦仁鮮嫩Q彈，輔以秘制醬汁，蝦肉的鮮香和醬汁的濃郁口感完美融合;同時精選國內噴香大米，口感極佳。
龍蝦飯品牌故事
夏天的徐州天氣火熱，慶雲橋東，雕樑畫棟，四角飛檐，橫額兩面題書，一為"大河前橫"，一為"五省通衢"，此為牌樓。首選鮮嫩青蝦，剝其殼，去其腸，留其肉。以熱油滾鍋，倒入花椒辣油煸出香氣，爆姜蒜，入大料。加入備好的蝦仁，老抽提色。大火翻炒，濃湯收汁，一氣呵成。接著噼里啪啦爆響，鐵勺飛轉，吆喝起鍋，瓷盆盛之，油光鋥亮，色相誘人，旁邊壯漢飛快接住，端上桌來.左手拿冰啤，嘴裡啃鴨脖，點根香菸，聽著小調，樂此不疲.....這番景象正可謂：坐牌樓坊下，聽楚風往事，品兩漢文化。至今，改良配方，堅持採用當季鮮活龍蝦，手工拆頭去皮取線，保持蝦肉彈性口感
發展歷程
2012年5月，鄭文琪龍蝦蓋澆飯在徐州上線。
2017年1月30日，北京、上海、南京、重慶、天津、杭州、昆明、貴州、南寧、哈爾濱、大連及眾多城市已拓展門店數216家。
