鄭亞琴[臨沂大學生命科學學院教授]

鄭亞琴：女，臨沂大學生命科學學院教授

個人簡歷

鄭亞琴，教授，中共黨員，山東煙臺人。

1983.06畢業於青島農業大學園藝產品貯藏加工專業；

1983.07-1996.07，山東省食品進出口公司臨沂支公司，業務經理/高級經濟師；

1996.08至今，臨沂大學，教授。

課程

1、園藝產品貯藏加工學

2、食品感官評定

3、食品營養與衛生學

4、花卉藝術學

獎勵和榮譽

1、省級科技進步2等獎1項；

2、市、廳級科技進步獎一等1項、二等2項、三等3項；市自然科學獎一等1項、三等1項；

3、2011校優秀共產黨員。

社會兼職

臨沂市有機農產品協會常務理事

山東東都食品綠色生態食品研究所所長

山東省食品產業協會副秘書長

研究方向

園藝產品貯藏加工

科研項目

1、甜櫻桃矮化砧木吉塞拉工廠化生產及矮密早豐栽培技術研究省科技攻關項目2002-2005主持

2、光葉楮微體快繁研究及產業化研究市科技攻關項目2004-2006主持

3、秋葵新品種引進及功能性產品開發研究市科技攻關項目2010-2013主持

發表著作

1、.沂州木瓜果膠提取工藝研究食品科學2008.12首位

2、套用1-MCP對番茄保鮮效果的研究探討食品科學2009.09首位

3、濃縮蘋果汁酶作用及貯藏穩定性研究食品科學2010.11首位