人物生平
早期經歷
郭興拳勇有膂力，擅長騎射。至正十二年（1352年）春，郭子興聚集了數千名年少體壯的青年，起兵攻占了濠州，郭興在郭子興帳下任職。
郭子興十分賞識朱元璋，將自己的養女馬氏嫁給朱元璋，郭興與弟弟郭英也轉投朱元璋麾下，成為朱元璋的宿衛。隨軍攻克滁州、和州，又渡過長江，攻克采石磯、太平府、溧陽、溧水，英勇善戰，威名遠播。至正十六年（1356年），首先攻占台城，郭興因戰功被授予管軍總管，進升統軍元帥。
南征北戰
至正十七年（1357年），郭興隨徐達圍攻常州，郭興連續七個月不解戰甲。攻克常州後，郭興受到最高賞賜。 後隨朱元璋、常遇春等大將南征北戰，先後攻取寧國、江陰、宜興、婺州、安慶、衢州等地，勢如破竹。 至正二十二年（1362年），攻占江西南昌。
至正二十三年（1363年），郭興隨朱元璋與陳友諒在鄱陽湖大戰。陳友諒船大而朱元璋船小，陳友諒大水軍不斷挺進，朱元璋連連被迫撤退，郭興建議朱元璋可以使用火攻，朱元璋採用郭興的計策，大破陳友諒。
至正二十四年（1364年），陳友諒突圍失敗被殺後，張定邊擁立其子陳理。郭興隨朱元璋前往征討，斬獲頗多，陳理投降後，郭興被任命為鷹揚衛指揮使。
至正二十六年（1366年），郭興隨徐達攻取廬州，支援安豐，大敗張士誠軍。後又參與平定襄陽、衡、澧，攻克高郵、淮安等地，又轉戰湖州，圍攻平江，駐軍婁門。平吳後，晉升為鎮國上將軍、大都督府僉事。
洪武元年（1368年），郭興跟從徐達攻取中原，攻克汴梁，守衛河南。馮勝占領陝州後，郭興請求派兵守衛潼關。徐達說：“沒有比郭興更合適的。”於是郭興被調守潼關。潼關是三秦的門戶，當時，哈麻圖據守奉元，李思齊、張思道等互為掎角，窺伺機會準備東犯，郭興全力守衛。王左丞前來侵犯潼關，被郭興擊敗。後又從徐達率輕騎直搗奉元。大軍相繼而至，最終攻克其城。後郭興鞏昌，邊境得以相安無事。
洪武三年（1370年），郭興被任命為秦王武傅，兼任陝西行都督府僉事。同年冬天，賜封功臣，郭興因為不守紀律的原因，只被封了個鞏昌侯，食邑一千五百石，賜予世襲的憑證。
洪武四年（1371年），郭興攻伐蜀地，攻克漢州、成都。
洪武六年（1373年），郭興隨徐達鎮守北平，與陳德於答剌海口打敗元軍。
洪武十一年（1378年），郭興於臨清練兵。洪武十六年（1383年）巡行北疆，回京第二年（1384年）去世，朱元璋輟朝三日，追贈陝國公，謚“宣武”。洪武十七年（1384年）冬葬於聚寶山之原。後因為牽扯到胡惟庸案被削除爵位。
歷史評價
張廷玉：諸將當草昧之際，上觀天命，委心明主，戰勝攻取，克建殊勛，皆一時之智勇也。
史籍記載
《明史·卷一百三十一·列傳第十九》
家族成員
弟弟：郭英，與郭興一樣，多有戰功，爵至武定侯，謚威襄；郭德成，喜歡喝酒，沒有戰功，朱元璋想提拔但遭到拒絕，朱元璋稱其為“醉風漢”，後因胡惟庸案，涉案人多處死刑，郭德成得到赦免。
妹妹：郭氏，嫁與朱元璋為妃，即寧妃。
墓址
刻滿了雲龍紋飾的郭興墓碑 2011年，大報恩寺遺址附近發現一塊雲龍紋飾的石碑，十分精美。石碑立於1865創意產業園中一個正在改建的廠房內，中央豎著刻了“大明敕賜陝國公神道碑”十個大字，被確認為是郭興的墓碑。
