內容簡介
職業教育肩負著四個方面的歷史使命，一是肩負著為建設人力資源強國培養數以億計有職業道德、有中高級職業技能勞動者的歷史使命；二是肩負著我國現代化、工業化、信息化、城市化、國際化過程中為“三農”服務的歷史使命；三是肩負著承接普及九年義務教育之後，加快普及高中階段教育，解決功能性文盲的歷史使命；四是肩負著服務產業發展、經濟結構調整、發展方式轉變、產業升級的歷史使命。我國現代化建設的新形勢，國際國內經濟發展方式的轉變，新農村建設步伐的加快，西部大開發戰略的實施，迫切需要我們加快發展面向農村的職業教育，培養大批優秀專業實用技術人才，以增強農業職業教育服務經濟社會發展的能力和水平。
我們為全面貫徹落實全國教育工作會議精神和教育規劃綱要，加快發展面向農村的職業教育，加強農業職業教育基礎能力建設，加快社會主義新農村建設步伐，提高學生的職業道德、職業技能、就業與創業能力，為農民、農村、農業發展服務，組織有實踐經驗的專家學者編寫了《中國北方萬名農村技術人員培訓教材》系列叢書，本套教材擬分職業道德篇、職業技能篇、就業與創業篇。為職業教育所需，我們首先編寫了職業技能篇：《果樹栽培學》《畜牧養殖學》《農作物栽培學》《園藝植物栽培學》。該培訓教材，在編寫過程中根據中等專業學校農藝專業教學改革和技能型人才培養要求進行組稿。主要供北方中等專業學校、中等職業學校農藝專業和農民技術人員使用。教材理論部分淺顯易學，各論部分特色鮮明，立足當地，突出了教材的適用性、實用性，著重實踐教學，力求闡明農業、畜牧業、園林花卉、果樹、蔬菜、食用菌等生產中的基本理論和基本生產管理技術，緊密聯繫生產實際，從而體現了中職教育的教學特點。每個單元後面附有思考與實踐題目，便於學員實習與實踐。在教學過程中可根據當地實際情況和教學要求，酌情選擇內容 。
圖書目錄
第一篇 作物栽培篇
第一章 緒論
第一節 作物栽培學的概念與任務
第二節 農作物的分類
第三節 作物產量和生產潛力
第四節 作物栽培學的主要科技成就與發展
第二章 小麥
第一節 概述
第二節 小麥的生長發育
第三節 小麥生產與土肥水的關係
第四節 超高產小麥栽培技術
第五節 優質小麥及其特性
第六節 強筋小麥高產栽培技術
第七節 小麥前氮後移栽培技術
第三章 玉米
第一節 概述
第二節 玉米的生長發育
第三節 玉米器官形態特徵與生理功能
第四節 玉米雌雄穗的分化過程
第五節 玉米分類及品種
第六節 玉米豐產的土壤基礎
第七節 施肥
第八節 灌溉與排水
第九節 合理密植
第十節 播種和田間管理
第十一節 優質專用玉米的品質特性和栽培技術要點
第四章 甘薯
第一節 概述
第二節 甘薯栽培的生物學基礎
第三節 甘薯的產量形成與品質
第四節 甘薯育苗
第五節 甘薯大田栽培技術
第六節 甘薯貯藏
第五章 花生
第一節 概述
第二節 花生栽培的生物學基礎
第三節 花生的科學施肥技術
第四節 花生播種與種植技術
第二篇 育種篇
第六章 作物育種學
第一節 作物品種與育種目標
第二節 選擇和鑑定技術
第三節 作物育種方法與技術
第四節 雜種優勢的利用
第五節 引種
第六節 品種的混雜和退化
第三篇 植物保護篇
第七章 作物病蟲草害
第一節 小麥病害
第二節 小麥蟲害
第八章 玉米病蟲害
第一節 玉米病害
第二節 玉米蟲害
第九章 油料作物病蟲害
第一節 油料作物病害
第二節 油料作物蟲害
第十章 薯類病蟲害
第一節 薯類病害
第二節 薯類蟲害
第十一章 棉花病蟲害
第一節 棉花病害
第二節 棉花蟲害
第十二章 其他病蟲害
第一節 地下害蟲
第二節 蝸牛蟲害
第十三章 農藥基礎知識
第十四章 玉米田化學除草存在的問題及對策
參考文獻
