辣豬肉刀豆餡餃子

辣豬肉刀豆餡餃子，美食，主要原料有豬肉餡 500g扁豆 400g麵粉 500g，該餃子製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常餃子。

食材明細

豬肉餡 500g扁豆 400g麵粉 500g
蔥姜 適量
料酒 適量老抽 適量醬油 適量香油 適量十三香 適量胡椒粉 適量剁椒 適量鹽 適量雞粉 適量

做法

1
面中加水和至三光後蓋蓋醒制。
2
扁豆洗淨後摘去筋，用水焯熟後撈出備用，蔥姜切成末備用
3
扁豆切成碎丁，擠去多餘水分。
4
肉餡中加老抽調色，料酒去腥，加鹽，雞粉，醬油，十三香，胡椒粉調味，香油增香，朝一個方向攪勻上勁。
5
蔥薑末加入肉餡攪勻。
6
扁豆碎分次加入肉餡，拌均勻。
7
最後根據個人口味加入剁椒，攪勻。
8
面醒好後切成小劑子，擀成餃子皮
9
最後包成大餡餃子。
辣豬肉刀豆餡餃子