辣炒毛蚶子

調料：色拉油，蔥絲、薑絲、蒜片，乾紅辣椒絲，精鹽、醬油、味素。 2.熱鍋放油，爆香薑絲、蔥絲、蒜片、乾紅辣椒絲，倒入毛蚶子翻炒， 加入精鹽、醬油、味素炒均，起鍋裝盤即可。

材料：毛蚶子。
調料：色拉油，蔥絲、薑絲、蒜片，乾紅辣椒絲，精鹽、醬油、味素。
做法：1.將毛蚶子清洗乾淨，在滾水在焯一下撈出裝盤待用。
2.熱鍋放油，爆香薑絲、蔥絲、蒜片、乾紅辣椒絲，倒入毛蚶子翻炒，
加入精鹽、醬油、味素炒均，起鍋裝盤即可。