為害症狀
果實頂部(臍部)呈水浸狀，病部暗綠色或深灰色，隨病情發展很快變為暗褐色，果肉失水，頂部凹陷，一般不腐爛，空氣潮濕時病果常被某些真菌所腐生。
發病因素
一種被普遍接受的觀點認為發病的根本原因是缺鈣。土壤鹽基含量低，酸化，尤其是沙性較大的土壤供鈣不足。在鹽漬化土壤上，雖然土壤含鈣量較多，但因土壤可溶性鹽類濃度高，根系對鈣的吸收受阻，也會缺鈣。施用銨態氮肥或鉀肥過多時也會阻礙植株對鈣的吸收。在土壤乾旱，空氣乾燥，連續高溫時易出現大量的臍腐果。另一種觀點認為發病的主要原因是水分供應失調。乾旱條件下供水不足，或忽旱忽濕，使辣椒根系吸水受阻，由於蒸騰量大，果實中原有的水分被葉片奪走，導致果實大量失水，果肉壞死，導致發病。
防治方法
1、科學施肥：在沙性較強的土壤上每茬都應多施腐熟雞糞，如果土壤出現酸化現象，應施用一定量的石灰，避免一次性大量施用銨態氮化肥和鉀肥。
2、均衡供水：土壤濕度不能劇烈變化，否則容易引起臍腐病和裂果。在多雨年份，平時要適當多澆水，以防下雨時土壤水分突然升高。雨後及時排水，防止田間長時間積水。
3、葉面補鈣：進入結果期後，每7天噴1次0．1%～0．3%的氯化鈣或硝酸鈣水溶液，每星期2～3次。也可連續噴施綠芬威3號等鈣肥，效果很好，可避免發生臍腐病。
4、改良土壤 選擇保水力強的沙壤土，如土壤鹼性過重，多施腐熟的有機肥，改良土壤性能，增強其保水能力。
5、加強栽培管理 定植辣椒時，帶坨移植，不傷根，以免影響水分和養分的吸收。適時摘心，促進生殖生長，避免植株徒長，使鈣更多轉入果實內。植株不要留果過多，避免果實之間對鈣的競爭。果實膨大期為防止土壤溫度過高，可在地面鋪稻草或覆蓋塑膠薄膜。
6、選用耐病品種 目前還沒有選育出抗臍腐病的品種，線尖椒與甜椒均會不同程度地發生，生產上應選擇株形不宜過大的品種，避免旺盛的蒸騰作用。
