菜品介紹
菜品口味:怪味
主要工藝:爆
主要食材:豆製品
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
食材介紹
原料:臭乾子
配料:紅辣椒、青辣椒、姜、蒜
調料:雞油、生抽、鹽、白糖、雞精
做法步驟
1、原料和配料:臭乾,青紅辣椒,姜,蒜。
2、臭乾子去掉包裝,清洗一下切成條狀備用。
3、辣椒切絲,姜切絲,蒜切片備用。
4、鍋熱注少許油,下入雞精一起煸炒出油。
5、待雞油塊變小,倒入薑絲和蒜片。
6、一起爆香片刻,倒入辣椒絲。
7、翻炒辣椒絲至斷生。
8、再倒入臭乾。
9、翻炒10秒左右。
10、依次放入生抽少許。
11、放入鹽大半勺。
12、放入糖半勺。
13、最後倒入雞精少許。
14、快速炒勻即可出鍋。