辣味小毛魚

2. 3. 6.

食材明細

毛魚

杭椒

乾紅椒

蒜片

蔥

製作步驟

1. 乾毛魚，一碟。

2. 去頭泡約2、3十分鐘。

3. 切好杭椒，蒜片，準備好紅椒切開。

4. 鍋內下油，大火煸炒。

5. 加生抽、醋、少少鹽（貓魚本身也有鹹）、1/勺糖、黃酒。

6. 最後加入杭椒、蒜片、乾紅椒。

小帖士

全程大火，速度要快