基本信息
中文名：辣三娘主要食材：遵義辣椒、鄉野山筍、貴州臘肉、高原牛肉、香菇茶姑、優質花生等
分類：調味品、下飯菜、鮮椒醬、下酒菜、辣椒醬
口味：香、麻、辣、脆、鮮
拼音：lasanniang
產地：遵義蝦子鎮
口號/廣告語：“要想胃口爽，就吃辣三娘”
特點：酥香辣美、開胃佐餐
創始人：胡廣芬
創始背景
辣三娘的誕生，源自貴三紅董事長創始人胡廣芬。20年前，遵義的一個貧窮小山村，有一個大家都愛叫的名字“三娘”，她是土生土長的農村婦女，20歲她獨闖深圳，曾管理上萬人的工廠，自1998年創建貴三紅公司以來，通過20年創業奮鬥，如今她先後榮獲“全國勞動模範”、“全國三八紅旗手”、“全國創業之星”、“十大貴商傑出人物”、“全國十佳辣椒產區帶頭人”等榮譽,被稱為“中國椒農第一人”。2017年推出“辣三娘”品牌，開啟中國佐餐伴侶行業的新航。
1998年，“三娘”胡廣芬的辣椒加工廠誕生了。
2001年，創始人胡廣芬把家裡的120多萬元積蓄花光，耗盡家當，還欠下百萬元外債。此時的“三娘”已被全村人嗤笑為“敗家媳婦”。
2003年底，遵義市蝦子鎮政府認可胡廣芬的創業可帶動地方經濟發展，就提出要給予扶持，給她提供免費廠房並幫她打造10000畝辣椒基地。
2004年初，胡廣芬和蝦子鎮辣椒農戶簽下了13000畝辣椒回收協定。
2005年4月，一家大型超市連鎖訂購每月訂購貴三紅1500件產品，從此開始了事業的新發展。
2008年，貴三紅被評為“貴州省級農業龍頭企業”，創始人胡廣芬榮獲“貴州省第三屆創業之星”稱號。
2008年，榮獲“全國優秀農民工”稱號。
2009年10月，貴三紅產品參加成都農產品交易會，胡廣芬投入20至30萬元開展全免費送吃活動，最終收穫了幾千萬元的訂單。
2009年，創始人胡廣芬榮獲“全國三八紅旗手”榮譽稱號。
2015年6月，創始人胡廣芬榮獲“全國勞動模範”榮譽稱號‘
2015年9月，創始人胡廣芬榮獲“十大貴商傑出人物”
2016年，創始人胡廣芬榮獲“全國十佳辣椒產區帶頭人”等榮譽,被稱為“中國辣農第一人”。
2017年，貴三紅投資2個億建設新產業園區，擁有目前中國最大的單體辣椒發酵區，酵池358口，配製中國最領先的自動化無塵罐裝系統。並推出“有機油辣椒”、“有機辣椒麵”、“有機槽辣椒”等有機系列產品。
基地與扶貧
貴三紅以“公司+農戶+合作社+基地”的合作模式，緊密依託遵義中國辣椒優質產區的獨有資源，高山生態梯田基地，天然純淨無污染，從種植到生產按照原生態保護標準全程控制，確保產品天然回歸。貴三紅經過20年的發展，已在貴州20多個區縣建立起20多萬畝生態辣椒原料基地，帶動10多萬農戶脫貧致富。貴三紅產品通過“中國生態原產地認證”和通過“中國有機產品人證”。
辣三娘推出“有機油辣椒”、“有機辣椒麵”、“有機槽辣椒”等有機系列產品。
系列產品
採用“中國辣椒之鄉“遵義的生態新鮮辣椒與貴州高原名優食材有機結合，不同與市場上的用乾辣椒製作的辣椒醬，採用傳統私房秘方，純手工炒制。
“辣三娘“私房下飯菜，營養鮮活，吃起來鮮鮮的、香香的、鮮辣鮮辣的。私房的，更健康！
經典鮮椒醬私房下飯菜
精選“中國辣椒之都”遵義的生態鮮辣椒，突破傳統高溫油炸辣椒醬，採用私房傳統秘方，小鍋手工炒制，保留樸實的生態和活性，更多的保留辣椒素及維生素C，不上火，不刺喉、不辣嘴，鮮香從味蕾直擊胃底。經典鮮椒醬，拌麵拌飯的超級滿足。
經典鮮椒醬私房下飯菜鮮椒茶菇私房下飯菜
精選“中國辣椒之都”遵義的生態鮮辣椒和甄選肥美醇香的貴州鄉野新鮮茶樹菇，採用私房傳統秘方，手工小鍋炒制，保留樸實的生態感，鮮活營養健康，鮮香不上火，讓味蕾綻放，頓使食慾打開。鮮椒茶菇私房菜，下飯三碗不過癮。
鮮椒茶菇私房下飯菜鮮椒山筍私房下飯菜
精選“中國辣椒之都”遵義的生態鮮辣椒和甄選香脆鮮嫩的貴州鄉野新鮮山筍的筍尖，採用私房傳統秘方，手工小鍋炒制，保留原始生態營養，鮮美爽脆，清香留齒，頓感胃口大開。鮮椒山筍私房菜，好吃到根本停不下來。
鮮椒山筍私房下飯菜鮮椒牛肉私房下飯菜
精選貴州高原鳳岡原生態保護區的鋅硒生態黃牛與“中國辣椒之都”遵義的生態鮮辣椒完美結合，採用私房傳統秘方，手工小鍋炒制。肉塊大、肉量多，脂肪少、蛋白質高，並富含生命元素鋅硒，有嚼勁，更有滿足感，滿口生津，味濃鮮香齒留。鮮椒牛肉私房菜，開胃拌飯又拌麵。
鮮椒牛肉私房下飯菜香菇臘肉私房下飯菜
選用遵義農家土豬，聘請貴州民間私廚大師，使用貴州傳統香熏自製而成的老臘肉與精選“中國辣椒之都”遵義生態鮮辣椒和與貴州鮮香的鄉野香菇，採用私房傳統秘方，手工小鍋炒制，臘肉肥瘦相間，醇厚滿口生津，味正芳香留齒。香菇臘肉私房菜，一日三餐胃口開。
香菇臘肉私房下飯菜產品優勢
“辣三娘以“原生態，貴州味”已成為家庭日用飲食的風靡摯愛，把遵義辣椒產業推向一個新高度，引領著遵義辣椒產業的新航標，並致力打造中國開胃佐餐伴侶第一品牌。
“辣三娘”憑藉獨特的原料和工藝配方，產品色澤油潤鮮亮，濃郁香氣沁漬，辣香酥爽，“要想胃口爽，就吃辣三娘”，成為消費者朗朗上口的舌尖最愛。“辣三娘”的系列產品有：開胃佐餐系列“貴州招牌紅油辣椒”、“貴州私房風味豆豉”;新生代開胃菜系列：“貴州鄉野香辣山筍”、“貴州私房香辣菜”、“貴州私房香辣酥肉”和“貴州鄉野香辣蕨菜”;休閒開胃伴侶系列：“貴州風味花生香酥椒”、“貴州風味酥肉香酥椒”、“貴州風味酥魚香酥椒”。
原料基地
貴州萬畝生態梯田基地，高原氣候，天然無污染。從種植到生產按照原生態保護標準全程控制，保證產品品質，天然回歸。辣椒色澤深紅、肉厚籽少、辣香四溢。
生產技術
貴三紅擁有國內規模很大的單體辣椒發酵區，還配置了國內最領先的自動化無塵灌裝系統，發酵後的辣椒，經過精挑細選、二次清洗後，通過自動化流水線傳送到無塵灌裝車間，保證辣椒品質完好和產品的絕對安全。
工藝秘方
辣三娘選用蝦子朝天辣椒為原材料，以菜籽油、豆豉、肉類為配料，採用祖傳秘方與現代食品加工工藝精製而成。
企業實力
貴三紅新產業園區，投資近2個億，擁有目前中國規模最大的單體辣椒發酵區，共有酵池358口，可一次儲存鮮椒2萬噸；配置中國最領先的自動化無塵灌裝系統，擁有貴州省級認定的產品研發檢測中心，保證了辣椒品質完好和產品的絕對安全。貴三紅擁有中國辣椒行業最大的700平方米的產品展示中心,並在上海設立貴三紅電子商務運營平台。
質量認證
貴三紅先後通過“中國原產地生態保護品種”認證、中國綠色產品、有機產品認證和ISO9001-2000國際質量管理體系認證和HACCP食品安全管理體系認證和國家標準測量體系認證。
企業產品
貴三紅品牌：泡辣椒、油辣椒、糟辣椒、香酥椒、辣椒麵、乾辣椒六大系列，一百多個單品，暢銷近20年。
企業榮譽
貴三紅創始人胡廣芬先後榮獲“全國勞動模範”、“全國三八紅旗手”、“全國創業之星”、“十大貴商傑出人物”、“全國十佳辣椒產區帶頭人”等榮譽,被稱為“中國辣農第一人”。
