辛海庭

1954年在輕工業部糖酒工業局生產處工作； 1957年在食品工業部制酒工業局生產處工作； 1978年在輕工業部食品工業局釀酒處工作。

辛海庭（1927.7.1-2008.2.27），中國著名釀酒專家、酒界學者與大家。
1927年生，高級工程師，多年來從事釀酒生產管理業務工作。
1951年畢業於北京大學理學院化學系，當年分配在稅務總局酒業專賣公司北京實驗廠（北京釀酒總廠前身）起始工作；
1954年調輕工業部菸酒工業局工作；
1954年在輕工業部糖酒工業局生產處工作；
1957年在食品工業部制酒工業局生產處工作；
1958年秋轉調輕工業部幹部學校任釀酒教研組副組長從事教學工作；
1961年調回輕工業部食品工業局酒處工作；
1964年至1971年在輕工部固安五七幹校副業隊酒廠生產白酒；
1972年回輕工業部一組做酒生產管理業務工作；
1978年在輕工業部食品工業局釀酒處工作。
在1988年曾獲國家計委、科委、經委“消費品工業技術政策”重要貢獻獎勵（證書號E0015，表彰日期1988年4月）。
辛海庭同志退休以後，仍然積極參加中國酒界活動，並多次參加由《中國酒》主辦的布魯塞爾中國國際葡萄酒及烈酒評酒會、英國倫敦中國國際葡萄酒及烈酒評酒會，擔任評審及評審會主席，且多次為外國評審講解、介紹中國黃酒與白酒，得到一致好評。
在中國釀酒工業協會主辦的《中國酒》雜誌上，曾刊登發表過所著：《淺論酒業巨觀調控作用》、《周易中的酒文化》、《白酒工業應適度發展》、《尚書酒誥與酒文化》、《西漢繁榮時期的酒文化》、《辛海庭談新中國酒政》、《漫談白酒》、《話說白酒》等文。
辛海庭同志一生愛國敬業、為人正直、胸懷坦蕩、淡泊名利。他待人真誠，謙遜和藹，幽默風趣，博學愛人，善於團結同行，同心協力，發揮每一個人的優勢和特長；他特別關心晚輩、提攜後進。
辛海庭同志的一生，是為中國酒事業鞠躬盡瘁、無私奉獻的一生。即便是退休後，他仍傾心致力於中國酒的承傳、創新與發展。
辛海庭同志管了一輩子白酒，但他更關心人民健康，尤其關注黃酒、果酒的發展。他草擬的“四個轉化”中，“高度酒向低度酒轉化”，意為“白酒向果酒黃酒轉化”，對中國黃酒他更充滿了摯愛之情，希望能夠看到中國黃酒振興，成為中國、乃至世界的通暢型飲料酒。
辛海庭同志走了，他是在確信中華民族傳統酒行業終於擺脫了原始落後面貌之後走的，他是在看到中國酒行業再一次展現出希望和發展曙光時走的，他是在滿懷著對中國酒行業未來美好憧憬和熱情期待中走的。