軍事醫學系列教材

內容介紹

《軍隊營養與食品衛生學(第2版)》包括了軍隊營養學和軍隊食品衛生學兩門學科內容，涵蓋基礎營養、食物營養、軍人合理膳食、軍人膳食營養狀況評價、軍隊特殊營養保障、軍用食品與野戰供膳、軍人營養與疾病、平戰時軍隊食品安全衛生問題、軍隊突發食品安全事件和軍隊食品安全控制技術等相關知識。全書共10章近50萬字，是軍隊預防醫學專業五年制本科生教學用書，同時也可以作為我軍各級衛生防疫機構人員的參考用書。