車打芝士餅

用料

材料
用量
車打芝士75g
低粉230g
無鹽黃油140g
70g
10g

做法

1. 黃油室溫軟化,加入糖和鹽,低速打發至奶白色。體積約為原來兩倍。
2. 車打芝士刨絲(剩餘一點切顆粒),麵粉過篩,刨絲芝士和麵粉一起加入打發的黃油中,切伴均勻。抱團。
3. 整型,滾成方塊或圓形都可,包保鮮膜,放入冰櫃冷藏約半小時。
4. 冷藏變硬後取出,切成約一厘米厚。將切成顆粒的車打撒在表面。放入烤箱。上下160度15分鐘。取出翻面,再烤五分鐘即可。

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