用料
材料 | 用量 |
車厘子 | 2斤 |
白砂糖 | 1斤 |
新鮮檸檬 | 半隻 |
做法
1. 車厘子洗淨,去蒂,對半切開,去核 | |
2. 糖拌入車厘子,靜置1小時 | |
3. 將醃漬好的車厘子入鍋,加入檸檬汁,大火煮開 。此時產生大量泡沫,轉小火 | |
4. 適度攪拌,不斷撇沫 | |
5. 大約30分鐘後,色度變亮變透,質地變濃稠,關火 | |
6. 待果醬溫度下降至70°,即可裝瓶 |
材料 | 用量 |
車厘子 | 2斤 |
白砂糖 | 1斤 |
新鮮檸檬 | 半隻 |
1. 車厘子洗淨,去蒂,對半切開,去核 | |
2. 糖拌入車厘子,靜置1小時 | |
3. 將醃漬好的車厘子入鍋,加入檸檬汁,大火煮開 。此時產生大量泡沫,轉小火 | |
4. 適度攪拌,不斷撇沫 | |
5. 大約30分鐘後,色度變亮變透,質地變濃稠,關火 | |
6. 待果醬溫度下降至70°,即可裝瓶 |