豬腳肉皮湯

食譜原料

豬腳一隻，老薑20克，鹹肉，冬筍，黑木耳，肉皮，蔥，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升

製作方法

1、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，豬腳洗淨切成6小用沸水煮3分種去醒撈出濾乾;
2、將麻油入鍋，放入老薑爆透;
3、將豬腳放入鍋內炒至外皮變色為止;
4、換高壓鍋，將炒好的豬腳與鹹肉、冬筍放入，加米酒水大火上氣後，變小火;
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分鐘即可使豬腳爛透;
6、盛入保鮮盒內。
[餐品用法]：1儘量於早、中餐時吃，湯汁要喝一部分。

健康提示

用豬皮和豬蹄進行美容在中國已經有上千年的歷史了，張仲景在《傷冷論》中就記載豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤肌膚、可美容”的功效，一些美容專家也建議，愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄，由此看來，豬肉實在是美容的佳品。對產婦的調養也有莫大幫助。