材料
主料
粉條、豆苗。
輔料
蔥、姜。
調料
鹽、味素、雞粉、醬油、食用油。
製作步驟
1、粉條用開水焯熟後撈出控水。
2、豆苗洗淨後控水備用。
3、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油,5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入豆苗大火煸炒至斷生後烹醬油。
6、下入粉條炒勻後加鹽、味素、雞粉。
7、快速煸炒至調味均勻即成。
小提示:
1、粉條可以適當多焯一會,但不要太久。
2、可以少量加入乾辣椒同炒。
豆苗炒粉條是一道典型的魯式風味菜,具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、低油低脂的特點。
粉條、豆苗。
蔥、姜。
鹽、味素、雞粉、醬油、食用油。
1、粉條用開水焯熟後撈出控水。
2、豆苗洗淨後控水備用。
3、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油,5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入豆苗大火煸炒至斷生後烹醬油。
6、下入粉條炒勻後加鹽、味素、雞粉。
7、快速煸炒至調味均勻即成。
小提示:
1、粉條可以適當多焯一會,但不要太久。
2、可以少量加入乾辣椒同炒。
3.鍋上火,油熱放入花椒、蔥爆香,放入辣椒麵。 4.倒入黑豆苗翻炒。 5.放入粉條翻炒,放入鹽、生抽,出鍋前放入雞精。
原料: 做法:豆苗炒粿條是一款家常美味菜,主要原料有粿條、豆苗等,這道菜營養豐富,滋補佳肴,風味別具一格。
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