豆腐乳粥

豆腐乳粥是一道由腐乳、稻米等做成的美食。

菜品信息

菜系及功效：精品主食 學齡前兒童食譜 老人食譜 動脈硬化食譜

製作材料

主料：腐乳(白)30克,稻米200克

輔料：大蔥5克,香菜5克

製作方法

1.白米淘洗乾淨；蔥、香菜擇洗乾淨，蔥切成絲，香菜切成小段。

2.鍋中倒入適量的水，放入洗淨的白米同煮，開鍋後改用小火，直到白米糜爛。

3.把做好的粥盛在大碗中，上面放上香菜和豆腐乳。

4.撒上蔥絲就可以了。

食物相剋

稻米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。