豆漿煮黃骨魚

煮鍋 2. 4.

所用廚具

煮鍋
平底鍋
不粘鍋
砂鍋
湯鍋

食材明細

黃骨魚400g
黃豆100g
姜適量
鹽適量
油適量

製作步驟

1. 黃骨魚 ，青黃豆，姜 油鹽
2. 黃骨魚撒些鹽搓洗乾淨
3. 新鮮的黃豆夾剝出的青黃豆洗淨 放攪拌機里加適量水攪拌出豆漿
4. 濾除豆渣（也可以不濾除，但口感會粗糙些）
5. 豆漿放砂鍋里煲著
6. 熱油鍋放薑片鹽爆香，放黃骨魚煎下2面
7. 鏟入煲豆漿的砂鍋里 同煮
8. 豆漿煮開了容易溢出，所以要在旁邊看火
9. 大火燒開了改中火燒10分鐘左右 放鹽調味