概述
基因突變蔬菜外觀
變異蔬菜的外觀和同類蔬菜外觀有很大的不同，比如：長著雙腿的胡蘿蔔、長出鼻子的西紅柿和形似章魚的檸檬等等，或者重量是普通蔬菜的數倍。
條件引發
自然變異
自然條件下，有的蔬菜也會出現小几率得外觀變異，但該變異不是基因和染色體發生變化，只是外面有所不同。
太空育種
通過返回式衛星，將植物種子送到太空，利用太空中強輻射、微重力、高真空、高潔淨等綜合環境，誘發植物種子基因變異，以培育新品種。很多物種通過太空培育回到地面之後，個頭增大，產量增加，品質提升。
核輻射引發的變異
2011年3月11日，日本福島發生8.9級地震，數萬人在災難中喪生，福島第一核電站發生核泄漏。據英國《每日郵報》2013年7月17日報導，福島核泄漏的影響似已進入食物鏈，網路流傳的一系列照片表明“基因突變蔬菜”已經出現。不過真實性還沒確定。
安全性
生物學上的變異泛指生物種與個體之間的種種差異，表現在機體內各種器官的形態和功能上的。從現代基因論的觀點出發，只有起源於基因和染色體的能夠遺傳，單純由環境條件所直接引起的變異不遺傳。因此，在進化和育種過程中起重大作用的。蔬菜的變異不是因為植物病態導致的變異，是外形的改變，和植物本人有了保護自己健康防病蟲害的基因。
原因推測
尚不清楚“變異蔬菜”圖片中的果實培育自哪家農場，也不清楚圖片是否屬於偽造以及造成果實變異的原因是否系核泄漏等。但2012年10月一份報告表明，從福島海岸捕到的多數魚來看，核輻射水平自2011年3月核泄漏以來仍未下降。研究人員認為從核反應堆泄漏到海底的化學物質“銫”將危害當地漁業長達數十年。
事件詳情
2011年3月11日，日本福島發生8.9級地震，數萬人在災難中喪生，福島第一核電站發生核泄漏，帶來了罕見的災難。隨著時間的推移，核泄漏事故的危害也漸漸顯現出來，很多食物就已經受到了影響。據英國《每日郵報》7月18日報導，韓國一家網站公布了一組照片，裡面各種產自日本的變異蔬菜，它們個個面目可憎。有連體的桃子、橘子、茄子，直接把自己穿透的蘑菇，長苗的西紅柿。這些農作物要么發生變形，要么個頭巨大，要么許多果實長在一起。
按照《每日郵報》的說法，核泄漏的影響似乎已經進入食物鏈。而在此前，當地還曾發現變異的鯰魚。
這些照片中的蔬菜長相奇特慘不忍睹，一根茄子的莖上竟像香蕉一樣長出多個茄子，小蘿蔔長出了五根手指，有兩個桃子摞在一起湊成數字“8”的形狀，同樣變形的還有一株蘑菇，傘蓋已經與傘柄分離。在一些照片中，人們還可以發現在果實上發芽的黃瓜和西紅柿，葉子竟然從中間長出來。還有一朵“雙生”的向日葵，在原有的花盤上再重疊生長了一個小型的花盤。這些照片一登出後就引起了無數網友的關注，不過變異蔬菜照片的真實性還沒有得到確認，也不確定是否該歸咎於兩年前的福島核泄漏事件。
無論這些照片是否屬實，福島核泄漏留下的負面影響正在逐步顯現，這種影響甚至已經進入了食物鏈當中。蔬菜已經變異了，動物呢?人呢?其實科幻故事並不僅限於想像，也是人們某個選擇後的未來。
