圖書信息
出版社: 農業出版社; 第1版 (2008年1月1日)
平裝: 154頁
ISBN: 9787109128835
條形碼: 9787109128835
尺寸: 20.6 x 14 x 0.8 cm
重量: 222 g
內容簡介
《詩化的品茗藝術:從唐代茶詩看唐代茶藝》就是通過這些唐代茶詩來探索唐代茶藝各個要素的內涵。根據學者們的研究，茶藝是由六個方面構成的，即選茶、擇水、備器、雅室、沖泡、品嘗，簡稱茶藝六要素。《詩化的品茗藝術:從唐代茶詩看唐代茶藝》就按照這六個方面來分別考察唐代的茶詩。
唐代中期是茶詩真正繁榮的時期。據專家研究，在唐代前期(唐高祖至唐玄宗開元末)基本上沒有什麼人寫茶詩，到了唐代中期(唐玄宗開元末至唐憲宗元和末)，茶詩風行，共有58人寫了158首。唐代後期(唐穆宗至唐代滅亡)茶詩更盛，共有55人寫了233首。在這大量的茶詩中，內容十分廣泛，涉及種茶、採茶、制茶、名泉、煮茶、品茶、茶會、茶具、貿易、貢茶、茶人、茶道、茶德、茶禮、茶俗、茶情、茶誼……等等，簡直是一部以詩歌形式編撰的茶葉百科全書。
目錄
序
前言
一、百草讓為靈——名茶
品級
香茗
春茶
秋茶
茶芽
茶筍
紫茶
綠茶
鳥嘴
槍旗
餅茶
散茶
曬
蒸
炒
花茶
靈草
二、何處弄春泉——名泉
春泉
野泉
名泉
谷簾泉
惠山泉
金沙泉
虎跑泉
雲母泉
真珠泉
松下泉
北山泉
石泉
泉味
冰雪
三、功剜明月染春水——茶具
爐(鼎)
碾(槽)
鈑(鐺、銚)、瓶
碗、甌、盞
秘色瓷
金花銀碗
四、風吹水聲來耳邊——環境
室外環境
室內環境
人文環境
五、花浮魚眼沸——烹煮
煮茶
煮水
活火
水聲
碾茶
投茶
添鹽
散茶煎煮
六、欲知花乳清冷味——品嘗
皎然三飲
盧仝七碗
色
香
味
形
意境
七、嘗茗議空經不夜——茶會
茶宴序
中原茶會
湖州茶會
茶會賦詩
境會亭茶會
清明宴
附錄
1.從皎然的茶詩看皎然與陸羽的關係
——茶詩夜讀札記之一
2.沾染茶農血淚的貢茶
——茶詩夜讀札記之二
3.白瓷甌甚潔，紅爐炭方熾
——茶詩夜讀札記之三
4.皎然與茶道
——茶詩夜讀札記之四
5.唐代的金銀茶具及其鑑賞價值
6.湖州茶人對中國茶文化的重大貢獻
——茶詩夜讀札記之五
後記
