基本內容
概念
解酒藥（chaser）就是在人體攝入大量酒精 後可以起到分解酒精濃度，緩解酒精濃度過高造成的頭暈 、嘔吐 等症狀的一類產品。
原理
酒精在人體的分解代謝有三條途徑：肝臟 、皮膚和呼吸系統； 其中約95%通過肝臟的酶系統進行氧化代謝。解酒藥就是增強肝臟酶系統的功能，起到分解酒精的工作原理。原理如下：
乙醇脫氫酶——乙醛脫氫酶
酒（乙醇）——乙醛——乙酸 —— 二氧化碳和水
解酒藥CH3CH2OH—C2H4O—C2H4O2
酒精在人體內的分解代謝主要靠肝臟的酶系統中的兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。
乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。人體內若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經就較少受到酒精的作用。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續留在體內，使人喝酒後產生噁心欲吐、昏迷不適等醉酒症狀。因此，不善飲酒，酒量在合理標準以下的人，即屬於乙醛脫氫酶數量不足或完全缺乏的人。對於善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了兩種酶的分解能力，也會發生醉酒。
人是否醉酒，取決於血液中乙醇的濃度。當血液中乙醇濃度在0.05-0.1%時,人開始朦朧、暢快地微 醉；而達到0.3%時,人就會口齒不清,步態蹣跚，這就是我們常說的酒醉了；如果達到了 0.7%,人就會死亡。 對於乙醇的承受力，人與人的差異很大。
分類
中藥製劑
小柴胡顆粒：白雲山小柴胡顆粒成份為柴胡、黃苓、生薑、姜半夏、黨參、甘草、大棗和蔗糖。小柴胡的疏肝和胃、和解平衡功能，據現代臨床研究，能提高人體的抗應激作用和肝臟對酒精的分解能力，提升酒量達50%以上，同時，能緩和喝酒後出現的胸脅苦滿、心煩喜嘔、口苦咽乾、頭暈頭痛等醉酒症狀。民間常用小柴胡顆粒作解酒藥用途。
臨床研究證明，小柴胡顆粒的“和胃”作用，能調和酒後腸胃不調、反胃、想嘔吐等症狀，對於飲酒、吃生冷食物引起的嘔吐、腹瀉有明顯的治療效果。由於糖水能起到解酒作用，含糖的小柴胡顆粒解酒效果會更好。酒後服用能迅速減緩酒後難受症狀，人體明顯感覺舒服。
而小柴胡顆粒的“疏肝”作用，能幫助肝臟分解酒精，把毒素疏導排出，縮短毒素在體內的停留時間，減少肝臟負擔，對酒後肝臟受損有明顯的保護作用。飲酒後喝2-3包小柴胡顆粒，能解除飲酒後給身體帶來的不適感，更能減少酒精對肝胃的損害，使機體修復並處於平衡狀態。
如果要去拼酒，提前半小時將二包小柴胡顆粒（含糖的）沖成一杯喝下，可以提高50%的酒力，酒後再喝二包小柴胡，可以緩解嘔吐、加速分解體內酒精，減輕醉酒程度，如果第二天醉後難受，再喝上二包小柴胡，整個人後更加舒服。這樣，每次喝酒配服三次小柴胡，可以對肝臟形成有效保護，預防酒精肝
的發生。
20世紀80年代，廣州白雲山光華製藥股份有限公司以小柴胡湯為基礎，全國首家研發出小柴胡顆粒（沖劑），並成為國家標準的起草者。2011 年 11 月在第十屆中國 “仲景醫藥節”上，國家中醫藥管理局、中醫藥專家和醫聖祠確認了廣州白雲山光華製藥原創的小柴胡顆粒製作工藝，傳承了東漢醫聖張仲景瀕臨失傳的“去滓再煎”工藝，從而使小柴胡千年傳奇功效得以再現。
趕黃草：又叫扯根菜，是一種生長在四川古藺烏蒙深山原始森林裡的虎耳草科扯根菜目的植物。其草呈溫性味道稍微有點甘苦，富含沒食子酸和槲皮素等稀有成份對利尿消尿、解毒、活血方面有非常好的效果。同時這兩種成份也可以在在體內加快酒精的分解速度。我們都知道，在喝酒後酒精進入人體後是肝臟在負責酒精的分解和轉化的，分解時間過長的話就會引起酒精中毒或者肝臟過度動作引起各類的肝病。
葛根：《本草綱目》載，葛根具清熱祛火，生津止渴，解酒醒脾等作用。《千金方》言“治酒醉不醒”。葛根是中國傳統醫學最具代表性的解酒藥物之一。現代科學研究證明葛根富含蛋白質、胺基酸、葛根素和人體所需的鐵、鈣、硒等微量元素。葛根可改善酒精導致的新陳代謝的異常。葛根食藥用價值極高，稱之為“江南人參”，國際上素有“亞洲人參”之美譽。河南省醫學科學研究所研究證實：葛根有明顯的抗癌作用。常飲葛根製品能調節人體機能，增強和提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
菊花：《綱目拾遺》載，“菊花專入陽分。治諸風頭眩，解酒毒療腫”，《藥鑒》載菊花“。。解醉漢昏迷，易解，共乾葛煎湯。”《本草正義》：“菊花則攝納下降，能平肝火，熄內風，抑木風之橫逆。”，可平肝、清熱解毒以降低酒對肝臟的傷害，降壓以防止因飲酒導致的血壓上升。
山楂：現代科學研究證明，含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，並含解脂酶，入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化。
麥芽：含轉化糖酶、維生素B等對活性成分，行氣消食，健脾開胃。山楂、麥芽合用，消食健脾以減小酒對胃的傷害，行氣有助於酒的散發，提高心肌供氧能力，同時可阻止脂質過氧化以及某些化學物質的危害。
甜菊糖苷：是一種天然甜味劑，具有高甜度、低熱量、無毒、無副作用等特點，在對甜菊及糖苷的開發套用中發現，它不但可作甜味劑，還具有降糖、降壓、防治胃癌、胃潰瘍、抗組胺等藥理作用。
碳酸氫鈉：碳酸氫鈉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，並加強胃腸的收縮，起到健胃、抑酸和增進食慾的作用。在消化道中可分解放出CO2，由此帶走大量熱量，有利於炎熱時維持機體熱平衡。
檸檬酸：檸檬酸具有收縮、增固毛細血管並減低其通透性的作用，還能提高凝血功能及血小板數量，縮短凝血時間和出血時間，具有一定的止血作用，製藥工業用作醫藥清涼劑。
檸檬酸鈉：利用檸檬酸根與鈣離子結合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，起抗凝血作用。
另外還含有食鹽：天然薄荷腦、橙味粉末香精等基本成份。酒佳侶所採用的原料是藥食兩用純天然原料，葛根、菊花、山楂、麥芽也是民間習用的解酒原料，經過對處方的篩選，科學組方成的處方。所有的產品屬純天然物質，不含防腐劑和色素。
喝酒前吃什麼不容易醉
1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒）
2、喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水症。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。（最要省事哈）
3、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
4、酒後多喝點蜂蜜水，防止宿醉。
5、喝酒之前可以喝一些胺基酸飲料，尤其是氨康源八種人體必需胺基酸，有些胺基酸能夠解酒護肝，喝酒前先飲用一瓶的胺基酸飲料，能夠有效地幫助身體分解酒精，保護肝臟和腎功能等。
6、經常飲酒應酬的，日常可用桑椹子、益智仁等磨粉自製桑舒湯沖服。桑舒湯是中醫經典方劑，最早記載於唐代《御園方》一書。先傳唐玄宗李隆基善飲，“連飲數日，不見疲態，眾人皆推其善飲”，玄宗“薦桑舒湯，曰：此方甚奇，非吾善飲耳”。桑舒湯由桑椹子、益智仁等藥食同源的成份組成。酒前酒後飲用可以起到很好的解酒保肝的作用，同時減少酒精對腸胃的刺激。日常長期飲用還有養胃護肝，壯陽強身，舒腸胃及通便之效。該方組成為藥食同源的藥材，無副作用，可以做長期調理的湯劑服用，亦可磨粉後沖服。
解酒中藥飲方
葛花茶 【原料】葛花10g 【製法】將葛花擇淨，放入茶杯中，沖入開水，加蓋密封，浸泡15－20分鐘。 【用法】代茶飲 【功效】解酒，溫胃止吐。適用於醉酒後嘔吐，傷津口渴，小便短赤等。
葛花竹葉茶 【原料】葛花10g,竹葉5g. 【製法】將葛花、竹葉擇洗乾淨，放入茶杯中，沖入開水，加蓋密封，浸泡15－20分鐘。 【用法】代茶飲 【功效】解酒，和胃止嘔吐。適用於醉酒嘔吐，津傷口渴，心胸煩悶，小便短赤等。
葛花菊花茶 【原料】葛花10g,菊花15g. 【製法】將葛花、菊花擇淨洗乾，放入茶杯中，沖入開水，加蓋密封，浸泡15－20分鐘 【用法】代茶飲。 【功效】解酒護肝，和胃止嘔。適用於醉酒嘔吐，津傷口渴，頭目眩暈，小便短赤等。
葛花陳皮茶 【原料】葛花10g,陳皮15g. 【製法】將葛花、陳皮擇洗乾淨，放入茶杯中，沖入開水，加蓋密封，浸泡15－20分鐘。 【用法】代茶飲。 【功效】解酒和胃，生津止渴。適用於醉酒嘔吐，傷津口渴。
蜜蜂木瓜茶【原料】蜂蜜、木瓜各50g. 【製法】將木瓜研為細末，先將蜂蜜沖入開水中溶化，加入木瓜粉拌勻。 【用法】代茶飲 【功效】潤燥滑腸，和胃除濕，解酒護肝。適用於醉酒解酒等。
檳榔茶 【原料】檳榔片10g. 【製法】將檳榔片放入茶杯中，加開水沖泡。 【用法】代茶飲，若在飲酒同時飲用更佳。 【功效】消食醒酒，寬胸腹，止嘔吐。適用於醉酒解酒。
杏仁茶 【原料】杏仁60g,白糖100g,開水1000ml. 【製法】將杏仁搗爛或磨成漿，用紗布濾汁，汁內加入白糖，用開水沖泡。 【用法】飲酒前、後服用，每次150ml. 【功效】解酒醒醉。適用於醉酒。
金銀花涼茶 【原料】金銀花30g,白糖30g,開水2000ml. 【製法】將金銀花、白糖放入砂鍋內，用開水沖泡。 【用法】飲酒前、後服用，每次150ml. 【功效】解酒醒醉，適用於醉酒。
橘紅茶 【原料】橘紅6g. 【製法】將橘紅研細，放入杯中，以開水沖泡。 【用法】代茶飲。 【功效】消谷氣、解酒毒。適用於醉酒後嘔吐，胃脹，胃疼。
菊花茶 【原料】白菊花9g,綠茶3g,開水1000ml. 【製法】將白菊花、綠茶放在容器內，開水沖泡。 【用法】飲酒前、後服用，每次150ml. 【功效】解酒醒醉，適用於醉酒。
陳皮茶 【原料】陳皮30g,白糖50g,清水1000ml. 【製法】將陳皮洗淨，撕碎，放入搪瓷杯中，加開水沖泡（或冷水煮沸），晾涼，去渣，加入白糖，調和均勻，用冰水或冰塊鎮涼，效果更佳。 【用法】飲酒前、後服用，每次150ml. 【功效】解酒醒醉，適用於醉酒。
甘草茶 【原料】生甘草100g,清水1500ml,精鹽適量。 【製法】生甘草放入乾淨的鍋內，加清水、精鹽煮沸，晾涼，或放入冰櫃中。飲用時可加食冰塊。 【用法】飲酒前、後服用，每次150ml. 【功效】解酒醒醉，適用於醉酒。草決明甘草茶【原料】草決明10g,甘草5g. 【製法】將草決明、甘草一起放入杯中，沖入開水，加蓋密封，浸泡15－20分鐘。 【用法】代茶飲。 【功效】清肝明目。適用於醉酒後小便短赤，煩渴，頭痛目脹，易怒，惡習嘔吐等症。 生薑烏梅茶 【原料】鮮生薑5g,烏梅肉15g,紅糖10g. 【製法】將鮮生薑洗淨，去皮，切成絲，把烏梅肉洗淨，切成絲，然後將生薑絲、烏梅絲一起入杯，開水浸泡半小時即可。 【用法】飲酒前、後服用，每次150ml. 【功效】解酒醒醉，適用於醉酒。
紫蘇生薑茶 【原料】紫蘇葉5g,生薑30g. 【製法】將生薑洗淨、去皮，切成薄片，然後放入鍋中煮沸，用沸水液沖泡紫蘇葉代茶飲。 【用法】飲酒前、後服用，每次150ml. 【功效】解酒醒醉，適用於醉酒。
玄參茶 【原料】玄參5g. 【製法】將玄參放入茶杯中，沖入開水適量，加蓋密封，浸泡5－10分鐘。 【用法】代茶飲。【功效】清熱利咽。適用於醉酒嘔吐後咽部不適，咽乾，乾咳等。
決明子茶 【原料】草決明100g. 【製法】將草決明擇淨，置鍋中用微火炒至嫩黃色，有香味溢出時取出放涼。每日取20g,放入杯中，沖入開水適量，加蓋密封，浸泡5分鐘即可。 【用法】代茶飲。 【功效】降脂降壓，解酒護肝。適用於解酒醒醉等。 薄
荷茶 【原料】薄荷5g,蜂蜜適量。 【製法】將薄荷放入茶杯中，沖入開水適量，加蓋密封，浸泡5－10分鐘，調入蜂蜜即可。 【用法】代茶飲。 【功效】疏風散熱，解酒開胃。適用於醉酒解酒等。
薄荷甘草茶 【原料】薄荷、乾草各3g. 【製法】將薄荷放入杯中，加開水適量略泡，濾去水，加入甘草，沖入開水，浸泡3－5分鐘。 【用法】代茶飲。 【功效】疏散風熱，清心解酒。適用於醉酒解酒等。
胖大海冰糖茶 【原料】胖大海5g,冰糖適量。 【製法】將胖大海置於杯中，沖入開水，加入冰糖溶化。【用法】代茶飲【功效】清熱解酒，利咽止痛。適用於醉酒解酒等。
胖大海桔梗茶 【原料】胖大海3枚，苦桔梗5g,蜂蜜適量。 【製法】將胖大海、桔梗置於杯中，沖入開水，加入蜂蜜浸泡。 【用法】代茶飲。 【功效】清熱，解酒，利咽。適用於醉酒解酒等。
綠豆飲 【原料】綠豆150g,紅糖適量。 【製法】將綠豆洗淨，入鍋中加水適量，煮爛，紅糖調味即成。 【用法】代茶飲。 【功效】清熱解酒，養陰生津。適用於醉酒嘔吐，煩渴胸悶，食慾缺乏，納差食少，肢體乏力。
綠豆車前蜜飲 【原料】綠豆50g,車前草30g. 【製法】將綠豆、車前草洗淨，布包，同入鍋，加清水適量煮至綠豆爛熟後，去藥包，調入蜂蜜。 【用法】代茶飲。 【功效】清熱利尿，解酒除濕。適用於醉酒解酒等。
清肝解酒飲 【原料】茵陳、葛根、白茅根、雲茯苓、山楂、佩蘭各10g. 【製法】將上述藥物擇淨，放入藥罐中，加入清水適量浸泡10－15分鐘後，水煎汁。 【用法】代茶飲，每日一劑。 【功效】解酒護肝，清熱利濕。適用於酒精性肝病。
丹參飲 【原料】丹參10g. 【製法】將丹參洗淨後切片，用開水浸泡。 【用法】代茶飲至味淡為止，每日1－2次。 【功效】活血化淤，解酒護肝。適用於酒精性肝病。
清咽飲 【原料】沙參、烏梅肉、生甘草、天門冬、桔梗、懸參各50g. 【製法】將諸藥分別搗碎後，混勻，每次15g左右，每日3次，開水沖泡。 【用法】代茶飲。 【功效】解酒，清熱，利咽。適用於醉酒嘔吐後咽癢不適，咽乾，乾咳等症。
化漏飲 【原料】大黃、山楂、厚朴各8g,白芷、麥芽各6g,生甘草3g.【製法】將上述6味中藥一起水煎服。【用法】代茶飲。【功效】醒酒解酒。適用於醉酒等。
大麥蜜汁飲 【原料】大麥100g,薑汁、蜂蜜各適量。 【製法】將大麥擇淨，放入鍋內，加清水適量，浸泡5－10分鐘後，水煎取汁，加薑汁、蜂蜜調勻。 【用法】代茶飲。 【功效】解酒護肝，清熱利濕。適用於醉酒解酒等症狀。
