圖書信息
出版社: 中華書局; 第1版 (2010年8月1日)
平裝: 210頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787101071627
條形碼: 9787101071627
尺寸: 19.8 x 13.8 x 1.4 cm
重量: 222 g
內容簡介
《西風東漸:衣食住行的近代變遷》的兩位作者中，趙爽是我的研究生，碩士論文以《“紅樓夢模式”在近代的流變》為題。蘇生文則出身於專治中國近代史的王曉秋兄門下。沒有詢問過他們相戀的經過，但依據中國“文史不分家”的傳統。總覺得蘇、趙二人的結合是相當理想的婚姻形態。從學術層面上說。可以稱為“文學與史學的聯姻”。我的這個感覺後來證明果然不錯。
目錄
序 夏曉虹
緒論：西方物質文明與晚清民初的中國社會
(一)從視洋物為“奇技淫巧”到“仿洋改制”
(二)從“最惡洋貨”到“以洋為尚”
(三)“文明排外”與“逆流而上”
(四)餘論
一、“素裙革履學歐風”——中國近代服飾的變遷
(一)“辮落歡呼齊拍手”
(二)“天足跚跚海樣妝”
(三)“時樣新裝稱柳腰，中西合璧市招搖”
(四)“記得改元初變故，革鞋氈帽遍華街”
二、明清來華西方人吃什麼
三、近代國人對西方飲食文化的認識
(一)“番鬼的脾氣兇殘是因為他們吃這種粗鄙原始的食物”
(二)“菜牛．吃了是不作孽的”
(三)番菜：“烹飪之法，不中不西”
(四)西餐：“高檔”、簡潔和“文明”
(五)“以格致之理，推求養生”
(六)“吾國人苟能與歐美人同一食品，自不患無強盛一日”
(七)餘論
四、石頭與木頭——對中西建築文化的比較認識
(一、“這個國家實在沒有任何堪與其
人民和文明相稱的建築”
(二)“中國人對我們的印象，相當於我們對這些建築物印象的十倍”
(三)“在那樹木蓊鬱之中，露出紅樓一角，這種環境是何等幽雅而有詩意”
(四)餘論
五、近代交通工具與“男女之大防”的突破
(一)相遇於途的“危險記憶”
(二)“危險記憶”的延續
(三)“男女雜坐不以為嫌”
六、鐵路與中國近代的旅遊業
(一)“日行千里”成為現實
(二)“游鐵路”成為旅遊新項目
(三)旅遊目的地得到開發
(四)團體旅遊成為可能
(五)餘論
七、交通近代化與公共秩序
(一)鄉與城
(二)“私”與“公”
(三)舊與新
(四)弱與強
(五)華與洋
(六)餘論
後記
