西瓜鮮蔬目魚仔

2.洋蔥、青椒、西瓜分別切好備用。 4.熱油鍋，炒熟洋蔥和青椒，倒入目魚仔，加鹽、雞精，糖和少量水。 5.最後勾玻璃芡，倒入西瓜丁翻炒勻。

材料:

目魚仔，洋蔥，青椒，鹽，料酒，雞精，糖，西瓜，薑汁

做法:

1.目魚仔洗淨用鹽、料酒、雞精、薑汁稍醃製10分鐘。
2.洋蔥、青椒、西瓜分別切好備用。
3.燒沸水，把目魚仔放進去燙熟撈出。
4.熱油鍋，炒熟洋蔥和青椒，倒入目魚仔，加鹽、雞精，糖和少量水。
5.最後勾玻璃芡，倒入西瓜丁翻炒勻。