西瓜皮燉肉

西瓜皮燉肉是一道簡單易學的家常菜。營養美味，鹹鮮可口。

材料

西瓜皮些許、五花肉、八角、大蒜、紅椒絲、老抽、白醋、糖

做法

1.將西瓜殘留的瓜瓤切除後，洗淨備用；

2.削掉其外面的粗硬綠皮，切成條狀備用；

3.大蒜切丁，五花肉切成塊狀；

4.鍋大火下油，油冒煙後加入蒜丁和八角爆香；

5.加入五花肉煸炒片刻；

6.往五花肉里加入老抽翻炒；

7.加入切好西瓜條並加入水淹沒西瓜條；

8.小火燜至汁乾，起鍋即食。