西瓜皮煎餅

西瓜皮煎餅的特點西瓜皮煎餅製作簡單，口感良好，老少皆宜。 西瓜皮煎餅的製作材料主料：西瓜皮，麵粉，玉米面 PS1在做煎餅的時候要控制好火候，過太熱會造成煎餅外麵糊了，裡面的麵糊還沒幹，鍋太涼不好熟而且萬一由再多一點，油會滲到餅里，一咬一嘴油，油膩膩的，影響口感；2麵餅儘量攤得薄一點，這樣比較好熟，如果餅厚了要多煎一會兒，保證裡面的麵糊也熟透了再出鍋。

西瓜皮煎餅的特點

西瓜皮煎餅製作簡單，口感良好，老少皆宜。

西瓜皮煎餅的製作材料

主料：西瓜皮，麵粉，玉米面
配料：雞蛋一隻，牛奶250ml，糖，鹽任選，食用油

西瓜皮煎餅的做法

西瓜皮取紅瓤和外皮之間青色的部分切絲，瀝乾水分待用；麵粉、玉米面按2：1的比例混合，加一隻全蛋，倒入適量牛奶調成比較稀的麵糊；把切好的西瓜皮放入麵糊中，加入鹽或糖，用筷子像一個方向攪拌，至麵糊中沒有面塊，放在一旁靜至10-15分鐘；煎鍋到少量油，用廚房用紙把油均勻的塗在平底鍋表面；待鍋燒熱後倒入調好的麵糊(麵糊要再攪一下，防止西瓜皮都沉到下面去；麵餅稍微薄一點比較好熟)，煎一分鐘左右，待與平底鍋接觸的餅皮凝固翻面再煎一分鐘左右即可出鍋。PS1在做煎餅的時候要控制好火候，過太熱會造成煎餅外麵糊了，裡面的麵糊還沒幹，鍋太涼不好熟而且萬一由再多一點，油會滲到餅里，一咬一嘴油，油膩膩的，影響口感；2麵餅儘量攤得薄一點，這樣比較好熟，如果餅厚了要多煎一會兒，保證裡面的麵糊也熟透了再出鍋。