西瓜皮滷肉

五花肉洗淨切塊，西瓜切小段後去皮（紅肉部分可以多留一些）待用。將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鐘，即成。

西瓜皮滷肉是中國家常菜，清涼不油膩，西瓜入味，滷肉鬆軟。

西瓜皮滷肉

原料

西瓜皮、五花肉、八角、醬油。

製作步驟

1.五花肉洗淨切塊，西瓜切小段後去皮（紅肉部分可以多留一些）待用。
2.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鐘，即成。

特點

清涼不油膩，西瓜入味，滷肉鬆軟。