西班牙風煎蛋卷

西班牙風煎蛋卷，主要材料有馬鈴薯、沙拉油等，是一款工藝是煎的小吃。

材 料 [4人份]

馬鈴薯 …… 2個(300g)
沙拉油 …… 大匙子3
雞蛋

西班牙風煎蛋卷

…… 3個
鹽 …… 小匙子1
胡椒 …… 少々
沙拉油 …… 大匙子2
番茄醬 …… 適量

製作方法 [20分鐘]

1 馬鈴薯2個切薄片、盆內放入雞蛋、調入鹽、胡椒。
2 煎鍋內倒油、加入馬鈴薯煎熟、趁熱倒入(1)的蛋液中。
3 煎鍋倒油燒熱、倒入蛋液攪拌、變半熟狀後整形轉弱火。
4 加蓋兩面煎成金黃色、出鍋切適宜大小、配番茄醬即可。