西洋參瘦肉粥

主料

1.西洋參10克切片

2.瘦肉250克

3.白米250克

做法

1.準備一個悶鍋，將水燒沸，然後放入已經淘淨的米，武火大煮5分鐘左右；

2.加入西洋參以及瘦肉，等到悶鍋里的水在此沸騰後，使用文火慢煮40分鐘後

3.取出瘦肉，將瘦肉撕成絲在此放入

4.接著使用文火慢煮30分鐘即可食用。

注意事項

1.在服用西洋參過程中，不要喝茶。茶葉中含的一種名為鞣酸的物質會破壞西洋參成分。食用西洋參在飲茶就會是喪失保健作用。

2.蘿蔔，是“泄氣”的食物，而西洋參則是“補氣”的食物，二者不能共同食用。

功效

西洋參瘦肉粥能夠起到促進人體血液循環，增強人體免疫力，並且還能夠起到補腎健脾的作用，還能促進胃部蠕動，對於患有老胃病的人有著很大的幫助。西洋參味苦、微甘、性涼，能益氣養陰，涼心脾，益肺腎，調補五臟。有滋陰降火﹑益氣生津之功效，中醫學上認為人參是熱“陽”，能大補元氣、提振精力；而西洋參則被認為是冷“陰” 能益氣養陰、清降虛火，藥性溫和，屬“涼補”。