西柚蜜茶

西柚蜜茶是一道菜品，主料是西柚、蜂蜜，輔料是冰糖、鹽。西柚蜜茶的功效與作用很多，中醫上面認為西柚蜜茶可以解毒止咳，解膩消食。

做法步驟

1.西柚去皮，將皮內側白色部分用刀片掉，並剩於部分改刀成絲（越細越好）

2.用鹽乾搓柚皮絲，然後用鹽水浸泡45分鐘

3.半個柚子肉去皮和筋，撕成小塊備用

4.浸泡好的柚皮絲換清水洗淨、控乾水分

5.將冰糖於柚肉柚皮一同放入鍋中，加水煮。先用大火燒開，再用小火熬，多攪拌以免糊底。

6.水分收乾後，關火盛出，稍微放涼。待到溫熱時，將蜂蜜攪拌其中。再次放置，直至徹底變涼。

7.放入蒸好的玻璃器皿中並將其密封，再冷藏室里放三天即可飲用。