西式肉蛋飯

米飯500克，醃瘦豬肉100克，蔥頭25克，西紅柿250克，乳酪100克，雞蛋5個，精鹽、胡椒粉、黃油、白糖各適量。 (2)將炒鍋置於旺火上，放入黃油燒化後，下醃豬肉丁和蔥頭末炒出香味，再下入西紅柿末煸炒，加入精鹽、白糖、胡椒粉調味，用中小火煨透後倒在米飯里，倒入一半乳酪(擦碎)拌勻。 (3)將米飯糰成團，放入抹了油的烤盤內，捏成5個窩，每個窩裡放1個雞蛋，撒上少許精鹽和胡椒粉，再撒上剩下的乳酪，放入烤爐內烤約3分鐘即可取出食用。

原料：

米飯500克，醃瘦豬肉100克，蔥頭25克，西紅柿250克，乳酪100克，雞蛋5個，精鹽、胡椒粉、黃油、白糖各適量。

做法：

(1)將醃豬肉洗淨切成小丁，蔥頭剝皮切碎，西紅柿用開水燙過剝皮去籽後切碎。

(2)將炒鍋置於旺火上，放入黃油燒化後，下醃豬肉丁和蔥頭末炒出香味，再下入西紅柿末煸炒，加入精鹽、白糖、胡椒粉調味，用中小火煨透後倒在米飯里，倒入一半乳酪(擦碎)拌勻。

(3)將米飯糰成團，放入抹了油的烤盤內，捏成5個窩，每個窩裡放1個雞蛋，撒上少許精鹽和胡椒粉，再撒上剩下的乳酪，放入烤爐內烤約3分鐘即可取出食用。