西安思源學院的五年制高職教育起步較早,始於2003年。在開始階段,五年制高職專業的教學及學生管理等工作採用2+3分段管理模式:前兩學年委託思源中學代管,後三年學年轉入思源學院對應的專業班級學習。為了加強對五年制高職學生的統一管理和集中培養,根據上級有關精神,思源學院將五年制高職的教學管理、學生管理工作完全獨立出來,在2009年五月,成立了五年制高職學院。學院針對五年制高職學生的特點,設定獨立校園,實行封閉式管理,在低年級設定班主任和生活老師,以保證學生的健康成長。五年制高職學院將針對五年制高職學生的特點,統籌協調五年的教學時間,建立一套科學的人才培養體系、採用合理的教學模式、特色的教學方法,因材施教,瞄準職業崗位群,不斷加強對學生的職業素養和綜合素質的培養。
五年制高職學院設定了七個專業,包括計算機網路技術、物流管理、電子商務、廣告設計與製作、新聞采編、套用英語、旅遊管理。