簡介
西安市糖酒集團有限公司西安酒廠“長安自古帝王都”，十三個歷史王朝的輝煌，孕育了這塊寶地的物華天寶，人傑地靈。厚重的歷史文化與源遠流長的酒文化相得益彰，栩栩生輝。西安市糖酒集團有限公司西安酒廠 就坐落在這塊土地的東北角，它始於1956年，毗鄰西安滻灞生態園，緊鄰西臨高速、312國道、快速幹道和二環延伸線，交通便利，物流順暢。占地面積90畝，建築面積38600平方米，總資產4656餘萬，固定資產1896萬元。
西安市糖酒集團有限公司西安酒廠 是西安市規模最大的白酒類釀造企業，陝西名酒骨幹企業，中國500家最大飲料製造企業。現有原料筒倉12座，星倉6座，釀酒窖池1011個，釀酒生產線5條，瓶酒灌裝線2條，倉儲能力8000噸。目前在崗職工185人，其中工程師，釀酒師，勾兌師20餘人，既有經驗豐富的老勾兌師，又有有理論，懂技術的年輕新貴；既有傳統的白酒釀造、制曲、勾儲工藝，又有全自動灌裝生產線及先進的檢測設備。酒廠利用優勢資源，將古老的釀酒工藝和先進的檢測手段，傳統的手工操作和現代的罐裝技術有機結合，形成了年產量6000噸、基礎設施良好、質量體系健全、廠區環境優美的現代化企業。
產品
企業文化西安酒廠產品共分3大類40餘個品種，產品以優質高粱為原料：大麥、小麥、豌豆制曲為糖化發酵劑，採用優質水源，濃香型老五甑工藝匠心釀製，在秉承了中華傳統釀造精華的基礎上，融合現代最新工程技術，精心陳貯勾兌而成，產品以清亮透明、窖香濃郁、柔順甘洌、協調爽淨、後味悠長的特點，喝後不上頭、不乾喉，深受廣大消費者的歡迎和信賴，產品行銷國內十多個省市自治區。
先後榮獲“省部優產品”“首屆中國酒文化節歷史名酒”“首屆食品博覽會金獎”“陝西省第三屆酒類質量大賽金獎”“香港國際名酒博覽會金獎”“消費者信得過產品”“省釀酒輕工辦的質量優秀產品”“中國糖酒業百佳暢銷品”……等四十餘項榮譽。
西安酒廠金箔酒近幾年相繼開發推出的金銀裝西安特曲等十餘種新品相繼得到了廣大消費者的認可。為充分發揮“西安特曲”的品牌效應，2008年糖酒公司在“秦俑”牌西安特曲的基礎上，申請了“西安特曲”商標，並於2009年10月、12月先後被評為“西安市著名商標”“陝西省著名商標”，研製開發了“西安特曲”貴賓接待酒，此酒系糖酒集團公司旗下西安酒廠“五十年磨一劍”，由全國著名白酒大事親自調製，酒體以19年以上老漿勾兌，酒質在吸取西安特曲原有特點的基礎上，以“乾淨、柔和、香醇、協調”的特點，為政府對外接待用酒量身定做的一款高端白酒產品。此酒的研製開發，打破“西安特曲”無高端產品的傳統觀念，填補了“西安特曲”高端品牌的空白。
其生產的“金箔酒”是世界衛生組織多年研製，日、法、美等國醫藥組織對食品及飲料酒與食用金箔套用的基礎上，聯合日本IPP公司開發的一款融合我國傳統白酒生產工藝和食用金箔使用先進技術的專利產品酒，是以超醇濃香型大麯酒加以食用金箔，採用專利技術精製而成的新型高級飲料酒。既有傳統白酒的典型風格，又得到金箔的神氣藥用，醇香怡人，富貴祥和，為酒類產品中獨樹一幟的珍品。
