在《楊八姐招親》中,她讓楊八姐這個人物勇敢、機智,有理、有情,把楊八姐演得俏麗威武,嫵媚動人;在現代戲《紅燈記》中,她讓這位窮人的孩子李鐵梅有膽有識,通情達理。《百花仙子》中的百花性格複雜,是袁祁利自己反覆琢磨出來的,在舞台上,她將百花演得一會兒威風八面,一會兒天真爛漫,一會兒任性專橫,一會兒又悲痛欲絕,性格表現得豐滿而又完整。
2002年,袁祁利擔任為柳宗元學術研討會的國內外人士獻演《獨釣寒江雪》中的女主角,一招一式,一笑一顰,都達到了精湛的程度。2002年應中央電視11台的邀請,去北京拍攝祁劇節目,她飾《尼姑辭庵》中的小尼姑,演得熱情青春,光彩照人。
作品
1997年主演祁劇《獨釣寒江雪》;2002年主演祁劇《思凡》飾小尼姑;
2006年主演祁劇《金鎖奇緣》;
2009年主演祁劇折子戲《活捉三郎》飾閻惜嬌;
2009年主演祁劇《百花公主》飾百花公主;
2010年主演祁劇崑腔《十五貫》;
榮譽
1997年祁劇《獨釣寒江雪》獲得第二屆全省新劇目匯演三等獎;2006年祁劇《金鎖奇緣》獲第二屆湖南藝術節田漢新劇目獎;
2009年祁劇折子戲《活捉三郎》飾閻惜嬌獲湖南藝術節獲田漢表演獎;
2013年獲永州市非物質文化遺產項目之《祁劇》代表性傳承人。