蟹腿肉炒鮮筍

2.煮一鍋水，將蘆筍汆燙至八分熟後，撈起沖冷水瀝乾備用。 續於滾水中，加入1/2茶匙米酒（調味料份量外），放入蟹腿肉燙熟撈起沖冷水瀝乾備用。 4.將調味料下鍋煮滾後，放入黃甜椒片、蘆筍、蟹腿拌炒，起鍋前加入夏威夷果拌勻即可。

材料:

蟹腿肉120公克，蘆筍200公克，黃甜椒50公克，蒜頭2顆，紅辣椒1根，夏威夷果80公克，橄欖油1茶匙，米酒1大匙，醬油1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙，鹽1/4茶匙

做法:

1.蘆筍切段；黃甜椒切片；蒜頭和辣椒切片備用。
2.煮一鍋水，將蘆筍汆燙至八分熟後，撈起沖冷水瀝乾備用。續於滾水中，加入1/2茶匙米酒（調味料份量外），放入蟹腿肉燙熟撈起沖冷水瀝乾備用。
3.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、辣椒片。
4.將調味料下鍋煮滾後，放入黃甜椒片、蘆筍、蟹腿拌炒，起鍋前加入夏威夷果拌勻即可。