蟹柳金針豆腐舟

材料:

金針菇，黃瓜，豆腐，蟹柳，紅薯，豆苗，調料：芥末油，鹽，醬油，香蔥末，香油

做法:

1、將金針菇洗淨去根切段，豆苗切段，蟹柳切絲。
2、將豆苗、金針菇、蟹柳絲焯水，迅速撈出。
3、黃瓜切薄片，紅薯去皮切絲，豆腐切大薄塊。
4、豆腐上鋪上黃瓜片，放上蟹柳絲，放上金針菇和豆苗段。
5、用芥末油、鹽、醬油、香蔥末、香油、調成汁淋在豆腐上。
6、紅薯絲下油鍋略炸，成金黃色撈出，剛變色即可.