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珍珠翡翠白玉湯
珍珠翡翠白玉湯是一款美味食譜,主要食材有豆腐、菠菜等,美味可口。白菜幫子、菠菜葉兒(翡翠),餿豆腐(白玉)和剩鍋巴碎米粒兒(珍珠)做成的雜合菜剩菜湯兒。
傳說 宮廷御宴 相聲文本 -
珍珠翡翠白玉湯[雜合菜剩菜湯兒]
珍珠翡翠白玉湯是一道用白菜幫子、菠菜葉兒(翡翠),餿豆腐(白玉)和剩鍋巴碎米粒兒(珍珠)做成的一道湯品。 民間相傳珍珠翡翠白玉湯是源於明太祖朱元璋,朱元...
典故 做法 -
翡翠珍珠白玉湯
白菜幫子、菠菜葉兒(翡翠),餿豆腐(白玉)和剩鍋巴碎米粒兒(珍珠)做成的雜合菜剩菜湯。
由來 製作 -
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目錄 正文 -
八大菜系
,以湯壯鮮,調味講求鹹鮮純正,突出本味。容華貴、中正大氣、平和養生 (鹹鮮為主火候精湛 精於制湯 善烹海味 注重禮儀) 川菜 調味多變,菜式多樣...,注重配色,講究造型,四季有別。(烹調技藝以燉、燜、煨著稱;重視調湯...
簡介 形成因素 烹飪歷史 構成 其他菜系