蝶豆花

蝶豆花

蝶豆花也稱藍蝴蝶,具有豐富的維他命A,C和E, 可以提高免疫力, 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原, 東南亞國家的人多用它泡茶喝。蝶豆花中的有天然花青素,晾乾手泡出來是藍色的,加入檸檬汁會變成紫色的,可以做食品染色劑或者調雞尾酒用。

分類鑑別

1 種植蝶豆花

蝶豆花(乾花) 蝶豆花(乾花)

泰國,寮國等東南亞地區,和中國廣東地區少面積種植。

2 染色蝶豆花

採用其他的花果,用化學原料漂染,為其染色造成。

3 人造蝶豆花

用近似蝶豆花的藍色花果,如蝴蝶花或者三色堇,然後將其曬乾,加入防腐劑

4 含水蝶豆花

沒有曬乾的蝶豆花或者把水噴在花上,為其增加重量

製作方法

材料

取6朵蝶豆花,適量白糖,1個小檸檬,適量的水。

步驟:

用蝶豆花沖水泡茶的效果 用蝶豆花沖水泡茶的效果
1選取五至六朵蝶豆花放入水中,加入適量白糖煮開。
2. 然後將檸檬破開,擠汁。

3. 沒有檸檬汁加入前的亮藍。燈光下比較清晰。

4. 加入檸檬汁後就變成紫色了。

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