蝦醬蒸雞翅

蝦醬蒸雞翅，是由雞翅中段8隻，蝦醬2湯匙（30ml），大蔥段8段，鮮薑片3片，老抽1茶匙（5ml），料酒1茶匙（5ml），澱粉1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），大蒜碎1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）製作而成的美食。

材料:

雞翅中段8隻，蝦醬2湯匙（30ml），大蔥段8段，鮮薑片3片，老抽1茶匙（5ml），料酒1茶匙（5ml），澱粉1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），大蒜碎1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）

做法:

洗淨雞翅中段，瀝乾水分，在雞翅上劃兩刀用老抽、料酒、澱粉和鹽1/2茶匙〔3g〕拌勻醃製15分鐘。
將醃好的雞翅中放入一個較深帶蓋的容器中加入蝦醬、鮮薑片、大蒜碎、白砂糖、油、胡椒粉和剩餘的鹽拌勻蓋上蓋兒。
將容器移入美的微波爐的食神蒸霸中用大火蒸8分鐘〔中途攪拌1次〕，取出加入大蔥段，再放入美的微波爐中大火蒸2分鐘，取出碼入盤中即可。