蝦皮紫菜雞蛋湯

蝦皮紫菜雞蛋湯是一個以紫菜、蝦皮為主要材料的菜品，口味鹹鮮。

材料:

主料：乾紫菜10克，蝦皮10克，

輔料：雞蛋60克，

調料：植物油5克，料酒5克，醋5克，醬油5克，味素3克，香油5克

做法:

1.將紫菜洗、撕開備用。

2.雞蛋打開，在碗裡攪勻。

3.蝦皮洗淨，加料酒浸泡10分鐘。

4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味素、香油即成。