蝦仁胡蘿蔔絲湯

材料

主料:青蘿蔔100克 蝦仁5克
調料:鹽3克 味素2克 大蔥1克 牛奶50克 花生油10克

做法

1. 將蝦乾用開水洗淨
2. 青蘿蔔洗淨,切成細絲,用開水焯一下撈出控淨水
3. 湯鍋置火上,放油燒熱,下蔥末熗鍋,隨即放入蝦乾煸炒片刻
4. 加入牛奶、高湯、蘿蔔絲,待湯開後,撇去浮沫,放入味素,起鍋盛入湯碗內即成.