蝦仁炒瓜丁

原材料：鮮蝦、黃瓜、水澱粉、蔥姜。 2.黃瓜去皮切丁。 4.放入蝦仁翻炒，炒出紅油後放入黃瓜丁翻炒。

原材料：鮮蝦、黃瓜、水澱粉、蔥姜。
做法：
1.把鮮蝦處理一下，去掉蝦線，並且把蝦切成小丁，蝦頭部分的蝦黃擠出備用。
2.黃瓜去皮切丁。
3.起油鍋，蔥姜爆香。
4.放入蝦仁翻炒，炒出紅油後放入黃瓜丁翻炒。
5.放入適量的鹽，倒入水澱粉勾芡收汁，即可出鍋。