蜜餞無花果凍糕

無花果含豐富抗氧化物、清熱潤腸，而紅棗可補中益氣，這款甜品非常有益。

蜜餞無花果凍糕

蜜餞無花果凍糕

材料:
無花果2両
紅棗5粒
蒟蒻粉1盒
花蜜約7湯匙
水3杯
製法:
1.洗淨無花果，抹乾，切件。
2.洗淨紅棗，抹乾，去核，切件。
3.用1湯匙蜜糖與無花果及紅棗同蒸約8分鐘，取出，待冷。
4.燒滾水3杯，將蒟蒻粉開溶，其後加入蜜糖。
5.用凍開水沖淨果凍模，注入蒟蒻蜜糖溶液，再放入適量的無花果肉及紅棗肉，雪至凝固，即可。