蜜餞無花果凍糕

無花果含豐富抗氧化物、清熱潤腸,而紅棗可補中益氣,這款甜品非常有益。

蜜餞無花果凍糕蜜餞無花果凍糕

蜜餞無花果凍糕

材料:
無花果2両
紅棗5粒
蒟蒻粉1盒
花蜜約7湯匙
水3杯
製法:
1.洗淨無花果,抹乾,切件。
2.洗淨紅棗,抹乾,去核,切件。
3.用1湯匙蜜糖與無花果及紅棗同蒸約8分鐘,取出,待冷。
4.燒滾水3杯,將蒟蒻粉開溶,其後加入蜜糖。
5.用凍開水沖淨果凍模,注入蒟蒻蜜糖溶液,再放入適量的無花果肉及紅棗肉,雪至凝固,即可。

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