蜜餞健康紫薯乾

原材料

紫

蜜餞健康紫薯乾

薯若干個，根據各人的需要，可以一次多做一些

紫薯乾的做法

1、紫薯洗淨，上鍋蒸熟；
2、蒸熟的紫薯取出晾涼；
3、將蒸好的紫薯切片或切條，擺放在較大的盛器上（如篦子，大案板）放在陽光下暴曬即可；
4、頭兩天注意每隔一段時間去給薯乾們翻個身，防止水汽集中在底部使薯乾變質，等薯乾外表徹底乾燥後可以不去管它，直到薯乾達到你滿意的口感就可收回食用了。

小貼士

1、減肥人群適合將薯乾切成較小的段來食用，如圖這種大片的嚼著過癮，但吃一兩片熱量就足夠了，做成小條則可分多次慢慢咀嚼；
2、如果做了大片的薯乾除了平鋪晾曬的方法還可串起來掛著晾曬，這樣就不用給薯乾翻身了；
3、沒有篦子或者大案板的朋友找一片空曠的地方，鋪上乾淨的紙張，也能用來攤晾薯乾；
4、一次做的多吃不完，薯乾會越變越乾，如果已經乾到咬不動的程度，食用前在開水裡泡幾分鐘薯乾可迅速回軟到適口的軟硬程度；
5、減肥人群一定要控制每次食用薯乾的總量，再健康的零食一次性吃多了熱量也會超標。