原材料
紫
薯若干個,根據各人的需要,可以一次多做一些紫薯乾的做法
1、紫薯洗淨,上鍋蒸熟;
2、蒸熟的紫薯取出晾涼;
3、將蒸好的紫薯切片或切條,擺放在較大的盛器上(如篦子,大案板)放在陽光下暴曬即可;
4、頭兩天注意每隔一段時間去給薯乾們翻個身,防止水汽集中在底部使薯乾變質,等薯乾外表徹底乾燥後可以不去管它,直到薯乾達到你滿意的口感就可收回食用了。
小貼士
1、減肥人群適合將薯乾切成較小的段來食用,如圖這種大片的嚼著過癮,但吃一兩片熱量就足夠了,做成小條則可分多次慢慢咀嚼;
2、如果做了大片的薯乾除了平鋪晾曬的方法還可串起來掛著晾曬,這樣就不用給薯乾翻身了;
3、沒有篦子或者大案板的朋友找一片空曠的地方,鋪上乾淨的紙張,也能用來攤晾薯乾;
4、一次做的多吃不完,薯乾會越變越乾,如果已經乾到咬不動的程度,食用前在開水裡泡幾分鐘薯乾可迅速回軟到適口的軟硬程度;
5、減肥人群一定要控制每次食用薯乾的總量,再健康的零食一次性吃多了熱量也會超標。