蜂蜜芝麻吐司

2.將揉好的麵團放至溫暖處發至2.5倍大。 3.發酵好的麵團輕壓排氣，分成三等份，放15分鐘鬆弛，碾成長舌狀，捲成圓柱形，再放入芝麻里滾一圈，稍壓一下，讓芝麻粘緊一些，再小心拍一下，將粘不緊的芝麻拍掉，放入模子內排好。 4.再放到溫暖處發至7分滿，烤箱180度預熱30分鐘即可。

材料

高筋麵粉250克、蜜糖70克、奶粉15克、鹽2克、雞蛋一個、水110克、酵母3克、黃油15克、白芝麻適量

做法

1.麵粉、蜜糖、奶粉、鹽、酵母、雞蛋和水攪勻至可以拉出小片薄膜，再加入黃油揉至可以拉出大片結實的薄膜。
2.將揉好的麵團放至溫暖處發至2.5倍大。（這樣的天氣我是放到泡沫箱放一碗80度左右的水，一個小時左右就可以了，有時酵母放久了沒有太大活力就放二個小時左右）
3.發酵好的麵團輕壓排氣，分成三等份，放15分鐘鬆弛，碾成長舌狀，捲成圓柱形，再放入芝麻里滾一圈，稍壓一下，讓芝麻粘緊一些，再小心拍一下，將粘不緊的芝麻拍掉，放入模子內排好。
4.再放到溫暖處發至7分滿，烤箱180度預熱30分鐘即可。