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大豆蛋白質科學與材料
《大豆蛋白質科學與材料》是2014年10月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是陳雲、王念貴。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 序言 -
蛋白質粉
蛋白質粉是採用提純的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、 或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的幾種蛋白組合體，為人補充蛋白質。基本組成單位是胺基酸，與人體有關的胺基酸...
價值 食用 適合人群 選購 -
恐龍蛋白質
對於恐龍等古生物而言引，當它們死去並變成化石後，其中的蛋白質等有機分子就會分解，剩下的化石就只是礦物質。古生物學的傳統理論認為，化石中有機物的保存年限超...
概述 爭論 研究成果 意義 -
優質蛋白質
概念：食物蛋白質的胺基酸模式越接近人體蛋白質的胺基酸模式，則這種蛋白質越容易被人體吸收利用，稱為優質蛋白質。 例如，動物蛋白質中的蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質。
簡介 常見食物 蛋白質的推薦攝入量 -
愛上科學-最新科普童話100篇[10]
《愛上科學-最新科普童話100篇》是由吉林出版集團有限責任公司2010年出版的圖書，作者是程帆。
內容簡介 圖書目錄 -
核糖體蛋白質
核糖體蛋白質（ribosomal protein）是指構成核糖體的蛋白質。由於核糖體蛋白質需要高濃度的鹽溶液和強解離劑（如含高濃度Mg2+的67%的CH...
定義 分類 大腸桿菌核糖體蛋白質 核糖體小亞基蛋白質的配布情況 -
空間蛋白質晶體生長
空間蛋白質晶體生長是指以國際空間站、人造衛星等為依託，在太空微重力環境條件下，進行蛋白質晶體生長試驗的一種空間生物試驗技術。空間的微重力環境可以有效地改...
發展歷程 機理 研究成果 存在的問題與對策 未來的發展方向 -
肌肉蛋白質
肌肉組織的蛋白質，主要可區分為三大類：1.肌原纖維蛋白質(Myofibrillarproteins)2.肌漿蛋白質(Sarcoplasmicprotei...
相關知識 相關聯繫 -
蛋白質序列資料庫
蛋白質序列資料庫指套用計算機功能分析生物學信息的資料庫。套用計算機的運算法則，比較DNA和蛋白質序列而檢測結構、功能和序列之間的進化關係。各種基因組的序...
歷史追溯 列資料庫
