蛋白質發光

蛋白質發光 （proteinicluminescence） 蛋白質吸收280nm左右的紫外光，可引起激發態並有發光。發光的蛋白質主要是苯丙氨酸（螢光峰位282nm）、酪氨酸（303nm）及色氨酸（348nm）這三種芳香胺基酸。這些胺基酸可用作蛋白質螢光的內在探針。蛋白質的結構對其螢光有很大影響，測量螢光譜可鑑別蛋白質結構。蛋白質也可以發磷光，因而磷光也可用來研究蛋白質構象與動力學。蛋白質磷光主要由色氨酸與酪氨酸貢獻。