RIA法首先由Mallie等在1979年檢測大鼠血清中MT的含量時建立的,隨後Mulder等建立了測定人體液中MT含量的RIA,Zahir Shaidh A等報導了用RIA檢測鎘污染地區人群的尿液MT含量。此方法的檢測範圍在0.1~100ng/ml之間,但是此方法要用放射性同位素,需要3天左右的時間,給檢測帶來不便。
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《蛋白質化學與工藝學》系統地介紹了蛋白質化學基礎知識和植物蛋白生產工藝及設備,反映了最新的工藝技術。
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