人參茶以台灣高山烏龍茶，配以西洋參葉粉調製而成，外形墨綠緊結，呈顆粒狀；顆粒均勻,入口清香撲鼻，舌底生津，回味無窮。茶香裊繞飄飄，茶湯金瑩剔透，味甘爽甜，飲之參味在先，茶韻其後，回味 甘醇。生津提神，排體毒，助消化，養身怡神，平氣護腑。
“蘭貴人”在廣東是一種茶葉通稱 。 現在的“蘭貴人”是人參烏龍茶的通稱，屬於功夫茶，由台灣傳入內地，由於其具有品位的名稱，被茶界通用。 蘭貴人是中國歷代宮廷供茶，是五百年前專給皇帝喝的貢品，有幾千年的歷史。 據《本草拾遺》中記：“生西國，胡人將來也，味甘溫無毒，主明目強記，補心力。”現代中草藥學證明該草具有潤肺止咳，補腎，除濕之功，飲後滿口留香，回甘潤爽。
蘭貴人原產地在我國台灣省，今在我國海南省也可以見到，它的學名叫做人參烏龍，上好的人參烏龍，上等烏龍茶，與西洋參加工，精緻而成，即保留了烏龍醇厚的回味，又加入了西洋參的補性和甘甜，入口清香撲鼻，舌底生津，色味清香、回味悠長，喝後口舌之中產生一種莫名其妙的香味，故稱為“蘭貴人”。
蘭貴人是選用海南五指山綠茶為原料，加入海南島特產的一種香草蘭和美國花旗參，以先進科學的方法精心配製而成，其口感香醇持久，外形緊結，參味融於茶中，飲後更具有生津止渴，神清氣爽，美容、養顏的功效；且對胃寒、胃脹氣，慢性胃炎起養胃、補胃的作用。加入7~8粒紅棗 燉來喝，對女性可補血，養顏，調節內分泌。久含乾茶可去口氣，去異味。
人參烏龍茶的品飲方法：茶具用沸水沖燙後，取茶葉5克左右放入，用95℃以上沸水沖泡2—3分鐘後即可飲用；一次茶葉可連續沖泡3—5次。
另外一種“蘭貴人”的版本，稱清朝時期，南方某省給慈禧太后的貢品是一種配方的茶葉，因為慈禧太后曾被封為蘭貴人，所以後來這種配方的茶葉就被叫“蘭貴人”。不管“蘭貴人”名稱來自何處，一個很顯然的事實就是南方茶界都非常熟悉這個名字，在廣東，幾乎所有的茶葉市場都可以買到這種茶葉，“蘭貴人”茶葉的包裝也隨處可見，銷售量也相當大，而海南則更多，而且在湖南、江西的影響力也在增加。
