症狀
主要為害果實，造成果實心腐和早期脫落。果實受害從心室開始，逐漸向外擴展霉爛。病果果心變褐，充滿灰綠色的霉狀物，有時為粉紅色霉狀物。在貯藏過程中，當果心霉爛發展嚴重時，果實胴部可見水漬狀、褐色、形狀不規則的濕腐斑塊，斑塊可彼此相聯成片，最後全果腐爛，果肉味苦。病果在樹上偶有果面發黃、果形不正或著色較早的現象，但一般症狀不明顯，不易發現。
病原
（1）品種。蘋果品種間的抗病性有顯著差異。果實萼口開放、萼筒較長的品種易感霉心病；反之，萼口封閉快、萼筒短的品種抗病性強。
（2）氣候條件。花期前後降雨早、次數多、雨量大，自初花期到謝花後15～30天的時間，高濕度的氣候條件，不僅造成了蘋果霉心病菌的快速繁殖、大量傳播，而且明顯推遲了花期，延緩了萼口的封閉時間，為大量病菌的侵入創造了條件。
（3）其他。防治措施不力，貽誤了關鍵時期，即花前、謝花後半月內的藥劑防治，造成病菌的大量傳播侵染；地勢低洼、土壤濕度大；留枝多，樹體鬱閉，通風透光不良；果園管理粗放，有機肥少，礦物質營養不均衡，樹勢衰弱，蘋果霉心病發生重。
防治方法
(1)加強栽培管理隨時摘除病果，蒐集落果，秋季翻耕土壤，冬季剪去樹上各種僵果、枯枝等，均有利於減少菌源。
(2)生物防治從蘋果樹萌動後開始，噴蘋果益微1000倍液，15-20天1次，噴4-5次。
(3)加強貯藏期管理對田間發病較重的果實，應單存單貯。採收後24小時內放人貯藏窖中，窖溫最好保持在1～2℃。-般10℃以下，發病明顯減輕。
